Tortilla de espinacas y queso
Comienza tu día con esta esponjosa Tortilla con Espinacas y Queso, un desayuno rico en proteínas que es tan nutritivo como delicioso. Con la combinación perfecta de huevos cremosos, espinacas frescas y queso derretido y delicioso, esta receta ofrece una agradable mezcla de sabores y texturas. Enriquecida con un toque de leche para mayor cremosidad y sazonada ligeramente con sal y pimienta negra, esta receta es simple pero satisfactoria. Lista en solo 20 minutos, esta tortilla de espinacas y queso se cocina hasta alcanzar una perfecta coloración dorada, con espinacas ligeramente salteadas y mezcladas con un relleno de queso para una máxima indulgencia. Perfecta para mañanas ocupadas o un brunch acogedor, esta sencilla receta de huevo es una forma fantástica de incorporar verduras de hoja en tu dieta mientras disfrutas de comida reconfortante. Sirve con pan tostado, aguacate o fruta fresca para una comida completa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 1 cup espinacas frescas
- 1 cup queso rallado (por ejemplo, cheddar o mozzarella)
- 2 tablespoons leche
- 1 tablespoon mantequilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Rompe los huevos en un tazón y agrega la leche, la sal y la pimienta negra. Bátelos juntos hasta que la mezcla esté completamente combinada y ligeramente espumosa.
Enjuaga la espinaca fresca bajo agua fría y sécala con una toalla de papel. Pica la espinaca en trozos grandes si las hojas son grandes.
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mantequilla. Permite que se derrita y cubra la sartén de manera uniforme.
Agrega la espinaca picada a la sartén y sofríela durante unos 2 minutos, o hasta que las hojas estén marchitas. Retira la espinaca de la sartén y ponla a un lado.
Vierte la mezcla de huevo en la misma sartén y deja que se cocine sin moverla durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes empiecen a cuajarse.
Con una espátula, empuje suavemente los bordes de la tortilla hacia el centro, permitiendo que los huevos sin cocinar fluyan hacia los bordes. Continúe este proceso durante otros 2-3 minutos.
Una vez que la tortilla esté casi cuajada y solo un poco líquida en la parte superior, esparce uniformemente las espinacas sobre la superficie. Luego, agrega el queso rallado en la mitad de la tortilla.
Permite que la tortilla se cocine por 1-2 minutos más hasta que el queso comience a derretirse.
Con cuidado, dobla la tortilla por la mitad usando la espátula, cubriendo el queso y las espinacas. Cocina por 1 minuto adicional para asegurar que los rellenos estén calientes.
Desliza la tortilla en un plato, sirve de inmediato y disfruta de tu deliciosa tortilla de espinacas y queso.
Nutrition Facts
Calories |
779 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.5 g | 81% | |
| Saturated Fat | 36.5 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 709 mg | 236% | |
| Sodium | 1533 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 8.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 48.0 g | 96% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 942 mg | 72% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 337 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
