Tortilla de Espinacas Casera Sin Gluten.
¡Mejora tu habilidad culinaria sin gluten con esta vibrante y saludable receta de Tortilla de Espinacas Caseras sin gluten! Estas tortillas suaves y sabrosas están elaboradas con puré de espinacas frescas, una mezcla de harina sin gluten y un toque de ajo para un sabor irresistible y un llamativo color verde. Perfectas para tacos, wraps o como acompañamiento nutritivo, esta receta es rápida, ¡solo tarda 30 minutos en prepararse y cocinarse! Sencillas pero versátiles, estas tortillas son naturalmente sin gluten, vegetarianas y pueden congelarse, por lo que son ideales para la preparación de comidas o cualquier preferencia dietética. Ya sea que estés mejorando la noche de tacos o preparando un almuerzo saludable, estas tortillas de espinacas son una deliciosa manera de añadir color y nutrientes a tus comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas de espinaca fresca
- 2 cups Mezcla de harina sin gluten para todo uso.
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Agua
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Comienza colocando las hojas frescas de espinaca en un tazón grande o procesador de alimentos.
Agrega el agua al tazón y mezcla hasta que las espinacas estén puré y suaves.
En un recipiente aparte grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, goma xántica, polvo de hornear, sal y ajo en polvo. Revuelve para distribuir uniformemente.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte el puré de espinacas y el aceite de oliva.
Mezcla los ingredientes utilizando una espátula o tus manos hasta que formen una masa. La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa.
Divide la masa en 8 porciones iguales y da forma a cada porción en una bola.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada bola de masa en una tortilla delgada y redonda, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina cada tortilla durante aproximadamente 1-2 minutos de cada lado hasta que aparezcan manchas marrones ligeras y la tortilla se infle ligeramente.
Transfiere cada tortilla cocida a un plato y cúbrelas con un paño de cocina limpio para mantenerlas suaves y calientes mientras terminas de cocinar las tortillas restantes.
Sirva caliente según lo desee. Estas tortillas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o congelar para almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1704 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 219.0 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 273 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
