Tortilla de espinacas baja en sodio
Comienza tu día con una sabrosa y saludable Tortilla de Espinacas Baja en Sodio, una versión más saludable de un clásico desayuno favorito. ¡Llena de espinacas frescas ricas en nutrientes, cebolla roja salteada, jugosos tomates cherry y un toque de ajo en polvo, esta receta equilibra sabores vibrantes mientras mantiene controlados los niveles de sodio! Un toque opcional de queso rallado bajo en sodio agrega un toque de indulgencia sin comprometer la salud. Rápida de preparar en menos de 15 minutos, esta tortilla es perfecta para mañanas ocupadas o un almuerzo ligero. Sírvela caliente, doblada o abierta, y decórala con perejil fresco para un acabado elegante. Ya sea que estés controlando tu consumo de sodio o simplemente antojando una comida nutritiva, esta tortilla de espinacas satisfará tu paladar mientras cuida de tu corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Huevos
- 1 cup Espinacas frescas
- 1 teaspoon Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Cebolla morada
- 4 pieces Tomates cherry
- 1 pinch Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Queso rallado bajo en sodio (opcional)
- 1 teaspoon Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Rompe los huevos en un bol de tamaño mediano y bátelos juntos hasta que estén bien mezclados. Agrega una pizca de pimienta negra y ajo en polvo para dar sabor.
Lava y seca las espinacas frescas. Si las hojas son grandes, córtalas en trozos grandes.
Pica la cebolla morada en trozos pequeños y corta los tomates cherry por la mitad.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y añada la mantequilla sin sal, dejando que se derrita y cubra la superficie de la sartén.
Agrega la cebolla roja picada a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté suave y transparente.
Añade las espinacas a la sartén y cocina por aproximadamente 1 minuto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten.
Baja el fuego a temperatura baja y vierte los huevos batidos en la sartén, asegurándote de que se distribuyan uniformemente por toda la sartén.
Coloca mitades de tomates cherry de manera uniforme encima de la mezcla de huevo, y si estás utilizando, espolvorea el queso rallado bajo en sodio por encima.
Cubre la sartén con una tapa y cocina durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que los huevos estén bien cocidos y la tortilla esté firme.
Con cuidado, desliza la tortilla en un plato, dóblala por la mitad si lo deseas y decora con perejil fresco, si lo usas.
¡Sirve caliente y disfruta de tu tortilla de espinacas baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
322 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.5 g | 28% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 268 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 8.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 24.1 g | 48% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 423 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
