"Tortilla de dos huevos baja en sodio"
Disfruta de la simplicidad y el sabor de una Tortilla de Dos Huevos Baja en Sodio, una vuelta saludable a un clásico del desayuno. Perfecta para aquellos que controlan su ingesta de sal, esta receta utiliza ingredientes frescos como huevos, leche y mantequilla sin sal u aceite de oliva para crear un plato ligero y esponjoso en tan solo 10 minutos. Personaliza tu tortilla con verduras opcionales como cebollas y pimientos finamente picados, o decórala con perejil fresco o cebollinos para añadir color y sabor. Con un tiempo mínimo de preparación y cocción, esta opción de desayuno baja en sodio es ideal para las mañanas ajetreadas, pero lo suficientemente versátil para tener un toque gourmet. ¡Ya sea disfrutada sola o acompañada de pan integral tostado, es un comienzo delicioso y nutritivo para el día!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large huevos
- 2 tablespoons leche o leche vegetal sin sal
- 1 teaspoon mantequilla sin sal o aceite de oliva
- 1 pinch "pimienta negra"
- 2 tablespoons cebolla, finamente picada (opcional)
- 2 tablespoons pimientos morrones, finamente picados (opcional)
- 1 teaspoon perejil fresco o cebollino, picado (adorno opcional)
Instructions
Rompe dos huevos grandes en un bol mediano. Agrega la leche y una pizca de pimienta negra, y bate enérgicamente hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espumosa (aproximadamente 30-60 segundos).
Si vas a añadir verduras opcionales, prepáralas picando finamente cebollas y pimientos morrones. Reserva.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agregue 1 cucharadita de mantequilla sin sal o aceite de oliva. Gire la sartén para asegurarse de que toda la superficie esté cubierta de manera uniforme.
Si vas a usar verduras opcionales, saltea las cebollas picadas y los pimientos en la sartén durante 1-2 minutos o hasta que empiecen a ablandarse. Empuja las verduras hacia un lado de la sartén.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, inclinando ligeramente la sartén para asegurar una capa pareja. Revuelve suavemente los huevos con una espátula durante los primeros 15-20 segundos a medida que comienzan a cuajarse.
Extiende los huevos en una capa plana y pareja, y déjalos cocinar sin mover durante 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a despegarse fácilmente de la sartén.
Doble cuidadosamente un lado de la tortilla sobre el otro utilizando una espátula. Como alternativa, puede doblarla en tercios para una presentación clásica.
Deslice suavemente la tortilla en un plato y decore con perejil fresco picado o cebollino, si lo desea. Sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
206 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.7 g | 18% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 384 mg | 128% | |
| Sodium | 156 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 5.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 261 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
