Tortilla de col paleo
Comienza tu día con este saludable y nutritivo Omelette Paleo de Col con Col—una deliciosa versión de un plato clásico de desayuno que es tanto satisfactorio como amigable para la dieta. Repleto de huevos ricos en proteínas, col rallada llena de fibra y los vibrantes sabores de cebolla roja y pimiento morrón salteados, este omelette se cocina a la perfección en aceite de coco cremoso para una comida libre de lácteos y aprobada por la dieta paleo. Con tan solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, es una receta fácil de una sola sartén ideal para mañanas ocupadas o almuerzos rápidos. Terminado con un toque de perejil fresco para un toque herbal, este omelette es una opción sabrosa y baja en carbohidratos que es tan nutritiva como deliciosa. ¡Perfecto para aquellos que siguen una dieta paleo o cualquier persona que busque una forma más saludable de disfrutar de sus platos favoritos de desayuno!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 1 cup, shredded repollo
- 1 tablespoon aceite de coco
- 0.5 medium, chopped cebolla morada
- 0.5 medium, chopped pimiento rojo
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
En un tazón mediano, bate los huevos con sal marina y pimienta negra hasta que estén bien mezclados. Reserva.
Calienta el aceite de coco en una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añadir la cebolla roja picada y el pimiento rojo al sartén. Sofreír durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el repollo rallado a la sartén y continúa sofriendo por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno.
Extienda la mezcla de verduras de manera uniforme por toda la sartén. Vierta los huevos batidos sobre las verduras, asegurándose de que los huevos cubran todas las verduras.
Permita que la tortilla se cocine sin tocarla durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que los bordes empiecen a cuajar y el fondo se dore.
Con una espátula, voltea cuidadosamente la tortilla y cocina por 2-3 minutos adicionales, o hasta que los huevos estén completamente cocidos.
Desliza la tortilla en un plato para servir y decora con perejil fresco picado.
Sirva inmediatamente y disfrute de su Tortilla Paleo de Col.
Nutrition Facts
Calories |
233 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.5 g | 21% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 397 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 7.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 13.9 g | 28% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 2.6 mg | 15% | |
| Potassium | 325 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
