Tortilla de Col Baja en Carbohidratos
Eleva tu desayuno con esta Tortilla de Col Baja en Carbohidratos, un plato saludable y lleno de proteínas ¡perfecto para dietas keto o bajas en carbohidratos! Con col tierna salteada, ajo fragante y un toque de picante de copos de chile rojo, esta receta combina ingredientes simples pero sabrosos para un inicio nutritivo del día. Los huevos se cocinan a la perfección esponjosa, envolviendo queso cheddar derretido para un acabado rico y satisfactorio. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil de tortilla es ideal para las mañanas ocupadas o cenas ligeras. Decorado con cebollinos frescos, es una comida vibrante y libre de culpas que seguramente se convertirá en la favorita de la casa. ¡Perfectamente adecuado para cualquiera que busque recetas saludables con col o una opción de desayuno baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevo
- 1 cup repollo verde
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons cebolla verde
- 1 clove ajo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo
- 0.5 cup queso cheddar
Instructions
Comience por rallar finamente 1 taza de col verde. Pique finamente las cebollas verdes y pique finamente el diente de ajo.
Rompe 3 huevos grandes en un tazón. Bátelos hasta que estén bien mezclados y sazona con 0,25 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta negra.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y añada 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y sofría durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el repollo rallado a la sartén y sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que empiece a ablandarse. Agrega la cebolla verde picada y 0.25 cucharadita de hojuelas de chile rojo, cocina por 1 minuto más.
Reduce el fuego a bajo y distribuye uniformemente la mezcla de repollo salteado en la sartén. Vierte los huevos batidos sobre el repollo, inclinando la sartén suavemente para distribuir de manera uniforme.
Cocine la tortilla a fuego lento durante 3-4 minutos, hasta que la base esté firme pero la parte superior todavía esté ligeramente líquida.
Espolvorea 1/2 taza de queso cheddar rallado sobre la mitad de la tortilla.
Doble suavemente la tortilla por la mitad, cubriendo el queso, y cocine por otros 1-2 minutos para permitir que el queso se derrita y la tortilla se cocine completamente.
Desliza con cuidado la tortilla en un plato para servir. Sirve caliente, adornada con cebollas verdes extras si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
681 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 706 mg | 235% | |
| Sodium | 1402 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 14.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 32.8 g | 66% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 520 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
