Tortilla de col
¡Eleva tu desayuno con esta sabrosa y saludable receta de Tortilla de Col! ¡Llena de col finamente picada, cebollas sabrosas y un toque de picante de chile verde, este platillo rico en proteínas combina la esponjosidad de los huevos con verduras frescas y crujientes para una comida satisfactoria! Un chorrito de leche realza la textura cremosa de la tortilla, mientras que el cilantro añade un toque de frescura a cada bocado. Listo en tan solo 25 minutos, esta receta rápida y saludable es perfecta para las mañanas ocupadas o un almuerzo ligero. Sirve caliente con una rebanada de pan tostado o disfrútalo tal cual para una opción baja en carbohidratos que rebosa sabor. Palabras clave: tortilla de col, desayuno saludable, recetas rápidas, comidas ricas en proteínas, receta de huevo con vegetales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup, finely shredded repollo
- 0.5 medium, finely chopped cebolla
- 3 large huevos
- 2 tablespoons leche
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 small, finely chopped chile verde
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
Instructions
En un tazón grande, casca los huevos y bátelos bien con un batidor o tenedor.
Añade leche, sal y pimienta negra a los huevos batidos, y bate hasta que estén bien mezclados.
Incorpore la col finamente rallada, la cebolla picada, el chile verde picado y el cilantro picado en la mezcla de huevo. Revuelva para distribuir las verduras de manera uniforme.
Calienta el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevo y col en la sartén, distribuyéndola uniformemente para cubrir toda la superficie.
Cocine la tortilla durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que los bordes empiecen a cuajar y el fondo se dore.
Con cuidado, voltea la tortilla con una espátula y continúa cocinando el otro lado por otros 4-5 minutos hasta que esté completamente cuajado y cocido.
Una vez cocida, traslada la tortilla de col a un plato de servir. Corta en rebanadas y sirve de inmediato para disfrutar del mejor sabor.
Nutrition Facts
Calories |
420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 561 mg | 187% | |
| Sodium | 1429 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 16.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 22.4 g | 45% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 616 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
