Tortilla de claras de huevo y verduras baja en carbohidratos
Prepárate para elevar tu desayuno con esta Omelette de Claras de Huevo y Vegetales Baja en Carbohidratos, una receta saludable y llena de nutrientes perfecta para los amantes de la comida saludable o cualquier persona que busque una comida ligera pero satisfactoria. Cargada de vegetales vibrantes como espinacas, pimientos, champiñones y tomates cherry, este platillo crea una sinfonía de sabores manteniendo los carbohidratos a raya. Las claras de huevo esponjosas sirven como lienzo de alta proteína, mientras que un toque de aceite de oliva y perejil aromático aportan profundidad y frescura a cada bocado. Lista en solo 20 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para mañanas ocupadas o como recarga después de hacer ejercicio. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente tengas antojo de un desayuno limpio y delicioso, esta omelette de vegetales seguro se convertirá en tu favorita. Perfecta para dos porciones y rebosante de color, sabor y nutrición, es tu receta principal para disfrutar sin culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large claras de huevo
- 1 cup espinacas
- 0.5 cup, diced pimiento morrón
- 0.5 cup, sliced Setas
- 0.5 cup, halved tomates cherry
- 0.25 cup, finely chopped cebolla
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon, chopped (optional) perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega las cebollas y cocina durante 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Incorpora los champiñones, pimiento morrón y tomates cherry, y cocina por otros 3 minutos hasta que estén tiernos.
Añade espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto. Retira las verduras de la sartén y reserva.
En un tazón, bate las claras de huevo con sal y pimienta negra hasta que estén espumosas.
Vierte las claras de huevo en la sartén, inclinando la sartén para distribuir de manera uniforme.
Cocine a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Esparza las verduras cocidas sobre la mitad de la tortilla.
Con una espátula, dobla suavemente la otra mitad sobre las verduras.
Cocine por 1-2 minutos adicionales hasta que las claras de huevo estén completamente cocidas.
Deslice la tortilla en un plato y espolvoree con perejil fresco, si lo desea.
Sirva caliente y disfrute de su comida baja en carbohidratos y llena de nutrientes.
Nutrition Facts
Calories |
349 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.9 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1076 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 22.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 73 mg | 6% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 1284 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
