Tortilla de claras de huevo sin azúcar con verduras
¡Ilumina tus mañanas con esta Tortilla de Claras de Huevo sin Azúcar con Vegetales, un desayuno rico en proteínas y bajo en calorías que rebosa sabores vibrantes y saludables! Elaborada con 6 claras de huevo grandes y cargada de vegetales ricos en nutrientes como espinacas, pimientos rojos, champiñones y cebolla, esta saludable tortilla brinda un inicio libre de culpa para tu día. Sazonada con un toque de sal, pimienta negra y un toque de perejil fresco, se cocina a la perfección en aceite de oliva, saludable para el corazón, para ofrecer una comida satisfactoria pero ligera en tan solo 20 minutos. Perfecta para dietas de control de peso, entusiastas de la alimentación saludable o cualquier persona que busque una opción de desayuno sin azúcar, esta receta individual es tan versátil como deliciosa. ¡Sirve caliente para un impulso energético rápido que es tan nutritivo como sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large claras de huevo
- 1 cup espinaca
- 0.5 medium pimiento rojo
- 0.25 medium cebolla amarilla
- 4 sliced setas
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Comienza preparando las verduras: lava y seca 1 taza de espinacas frescas, corta en trozos medio pimiento rojo, pica un cuarto de cebolla amarilla mediana y rebana 4 champiñones.
En un bol mediano, batir juntos 6 claras de huevo grandes hasta que estén ligeramente espumosas. Sazonar con 0.25 cucharadita cada una de sal y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y los pimientos rojos al sartén y sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los champiñones en rodajas y continúa cocinando por otros 2 minutos hasta que los champiñones estén tiernos.
Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
Vierte las claras de huevo en la sartén sobre las verduras cocidas. Deja que los huevos se cuajen en los bordes mientras permanecen ligeramente líquidos en el centro.
Con una espátula, levanta suavemente los bordes de la tortilla y inclina la sartén para permitir que las claras de huevo sin cocinar fluyan por debajo. Continúa este proceso hasta que la tortilla esté casi cocida pero aún ligeramente cremosa en la parte superior.
Espolvorear la cucharada de perejil fresco picado sobre la tortilla.
Dobla la tortilla por la mitad y deslízala en un plato. Sirve inmediatamente para una textura y sabor óptimos.
Nutrition Facts
Calories |
319 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.4 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1059 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 15.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 25.5 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 996 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
