Tortilla de Chorizo Saludable para el Corazón
¡Comienza tu día con esta deliciosa y nutritiva **Tortilla de Chorizo Saludable para el Corazón** repleta de sabores intensos e ingredientes saludables! Hecha con claras de huevo ricas en proteínas, sabroso chorizo de pavo y una variedad de verduras vibrantes como espinacas, pimientos rojos, tomates cherry y cebolla morada, este plato ligero pero satisfactorio es un capricho sin remordimientos. Una pizca de queso bajo en grasas le da un toque cremoso, mientras que el aceite de oliva, bueno para el corazón, lo mantiene saludable. Perfecta para un desayuno o brunch rápido, esta receta de 15 minutos es alta en proteínas, baja en grasas y rebosante de sabores salados, lo que la convierte en una opción ideal para cualquiera que quiera disfrutar de una versión más ligera de la clásica tortilla de chorizo. ¡Las **recetas de tortilla saludables**, las **ideas de desayuno bajo en grasas** y las **rápidas comidas ricas en proteínas** nunca han sido tan sabrosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 large eggs worth Claras de huevo
- 4 oz Salchicha de pavo chorizo
- 0.5 cup, diced Pimiento rojo
- 1 cup, chopped Espinacas
- 0.5 cup, halved Tomates cherry
- 0.25 cup, diced Cebolla morada
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 0.5 cup, shredded Queso bajo en grasa
- 0.25 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
En una sartén antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Añade cebolla roja y pimiento rojo en cubos a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega chorizo de pavo a la sartén, desmenuzándolo con una espátula mientras se cocina. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté dorado.
Agrega espinacas picadas y tomates cherry, y cocina por 2 minutos más hasta que las espinacas se marchiten.
En un tazón grande, bate las claras de huevo con la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinadas y ligeramente espumosas.
Vierte las claras de huevo de manera uniforme sobre los ingredientes en la sartén, inclinando suavemente la sartén para esparcirlas.
Espolvorea queso rallado bajo en grasa encima de la mezcla de huevo.
Cocine la tortilla a fuego medio-bajo durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que las claras de huevo estén cuajadas y el queso se haya derretido.
Usa una espátula para doblar cuidadosamente la tortilla por la mitad y deslízala sobre un plato para servir.
Divida la tortilla en dos porciones y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 101 mg | 34% | |
| Sodium | 2586 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 23.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 87.1 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 941 mg | 72% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1339 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
