Tortilla de Chorizo Keto
Satisface tus antojos matutinos con este sabroso y contundente Omelette Keto de Chorizo, una perfecta opción de desayuno o brunch bajo en carbohidratos. Repleto de chorizo picante, espinacas tiernas ricas en nutrientes y queso cheddar fundido, este plato combina de manera dinámica sabores salados y ahumados en cada bocado. Los huevos esponjosos batidos con un toque de crema espesa garantizan una textura ligera y cremosa, mientras que el fresco cilantro de adorno añade un toque de frescura al plato. Fácil de preparar en tan solo 25 minutos, este omelette keto es una comida rica en proteínas diseñada para mantenerte energizado durante todo el día. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente adores los desayunos indulgentes, ¡esta receta es una prueba obligada!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons nata espesa
- 100 grams chorizo
- 1 cup espinacas tiernas
- 1 cup queso cheddar rallado
- 1 tablespoon aceite de oliva o mantequilla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
En un bol mediano, casca los huevos y agrega la crema espesa, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que la mezcla esté totalmente integrada y ligeramente espumosa.
En una sartén antiadherente, a fuego medio, agrega la mitad del aceite de oliva o mantequilla y deja que se derrita.
Agrega el chorizo a la sartén, desmenuzándolo con una cuchara, y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5 minutos.
Retira el chorizo de la sartén y colócalo en un bol pequeño.
Baje el fuego a medio-bajo y, en la misma sartén, añada el aceite de oliva o la mantequilla restante, luego agregue la mezcla de huevo.
Permita que los huevos se cocinen sin moverlos hasta que los bordes comiencen a cuajar, aproximadamente 2-3 minutos.
Levanta suavemente los bordes de la tortilla con una espátula, inclinando la sartén para permitir que los huevos sin cocinar fluyan hacia los bordes.
Una vez que los huevos estén casi cuajados, espolvorea el chorizo cocido, espinacas baby y queso cheddar rallado sobre la mitad de la tortilla.
Dobla con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre el relleno y deja cocinar por 1-2 minutos adicionales o hasta que el queso se haya derretido.
Desliza la tortilla en un plato y decora con cilantro fresco. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1303 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.9 g | 137% | |
| Saturated Fat | 47.8 g | 239% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 3210 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 9.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 73.6 g | 147% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 993 mg | 76% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 756 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
