Tortilla de Chorizo de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de desayuno con esta vibrante Tortilla de Chorizo de la Dieta Mediterránea, una fusión de audaces sabores españoles y nutritivas bases mediterráneas. Repleta de huevos ricos en proteínas, chorizo ahumado, y una variedad de verduras frescas como jugosos tomates cherry, espinacas marchitas, y dulce cebolla morada, este plato es delicioso y nutritivo. El cremoso queso feta y el aromático perejil añaden explosiones de sabor, mientras que el aceite de oliva garantiza un comienzo saludable para tu día. Lista en solo 25 minutos, esta tortilla fácil de hacer es perfecta para las mañanas ajetreadas o una cena rápida. Ya sea que sigas la dieta mediterránea o simplemente desees una comida sabrosa y satisfactoria, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 100 grams chorizo ibérico
- 100 grams tomates cherry
- 50 grams espinacas
- 50 grams queso feta
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar los ingredientes: corta el chorizo en rodajas finas, corta por la mitad los tomates cherry, trocea aproximadamente las espinacas, desmorona el queso feta y pica finamente el perejil.
Rompe los huevos en un bol, agrega sal y pimienta negra, y bate hasta que estén bien combinados. Reserva.
En una sartén antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el chorizo en rodajas y cocine durante unos 3-4 minutos hasta que comience a dorarse y suelte sus aceites.
Agrega la cebolla roja picada y cocina por otros 2 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega los tomates a la sartén y cocina por 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Añade las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 1-2 minutos.
Vierte los huevos batidos en la sartén, inclinándola ligeramente para distribuir los huevos de manera uniforme.
Espolvorea el queso feta desmenuzado de forma uniforme sobre los huevos cocinados.
Cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego a bajo, permitiendo que la tortilla se cocine por aproximadamente 5 minutos, o hasta que los huevos estén al punto de tu preferencia.
Una vez cocida la tortilla, deslízala cuidadosamente en un plato para servir y decora con perejil picado.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de tu Tortilla de Chorizo de la Dieta Mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
608 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 1832 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 7.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 4.4 mg | 25% | |
| Potassium | 478 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
