Tortilla de chorizo alta en proteínas
Disfruta de esta Tortilla de Chorizo Alta en Proteínas, un platillo abundante y sabroso lleno de proteínas y vegetales vibrantes. Con la crujiente salchicha de chorizo, pimientos rojos, cebollas y espinacas salteados, esta receta combina audaces sabores ahumados con ingredientes saludables para una comida balanceada. Los huevos esponjosos y claras de huevo crean una base perfecta, mientras que el queso cheddar derretido añade un toque delicioso. Preparada en menos de 30 minutos, esta sencilla receta de sartén es ideal para desayunos, brunch o incluso una cena rápida. Coronada con cilantro fresco, ofrece una encantadora mezcla de texturas y sabores en cada bocado. Perfecta para entusiastas del fitness o cualquiera en busca de una opción rica en proteínas, esta tortilla de chorizo se acompaña maravillosamente con una ensalada o pan tostado para una comida completa.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams chorizo_español
- 4 large huevos
- 2 large claras de huevo
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 cebolla
- 50 grams hojas de espinacas
- 50 grams queso cheddar
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Comienza picando el pimiento rojo y la cebolla en dados pequeños y uniformes. Corta la salchicha de chorizo en rodajas finas.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue la cucharada de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de chorizo y cocine durante unos 3-4 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón al sartén con el chorizo, cocina por 3 minutos adicionales hasta que las cebollas estén translúcidas.
Agrega las hojas de espinaca y saltéalas hasta que estén marchitas. Debería tomar aproximadamente 1 minuto.
En un tazón, batir juntos los huevos, las claras de huevo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Reduce el fuego a bajo y vierte la mezcla de huevo sobre el chorizo y las verduras en la sartén. Deja cocinar sin mover por aproximadamente 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Esparce el queso cheddar uniformemente sobre la tortilla. Cubre la sartén con una tapa y deja que cocine por otros 2-3 minutos hasta que los huevos estén completamente cuajados y el queso se haya derretido.
Dobla suavemente la tortilla por la mitad utilizando una espátula, luego transfiérela a un plato para servir.
¡Adorne con cilantro recién picado antes de servir! ¡Disfrute su omelette de chorizo alto en proteínas bien caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.9 g | 114% | |
| Saturated Fat | 33.6 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 868 mg | 290% | |
| Sodium | 3768 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 19.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 69.0 g | 138% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 378 mg | 29% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1036 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
