Tortilla de Chorizo
Eleva tu desayuno con esta omelette atrevida y llena de sabor de Chorizo, perfecta para un comienzo satisfactorio del día o una opción contundente para el brunch. Repleta de chorizo ahumado y condimentado, pimientos morrones y cebollas salteadas, y queso cheddar derretido y pegajoso, esta omelette ofrece un toque sabroso en cada bocado. Los huevos se baten hasta obtener una consistencia esponjosa con un chorrito de leche, luego se cocinan suavemente para crear una base tierna que sostiene todos los deliciosos rellenos. Un toque de perejil fresco añade un toque de color y frescura al finalizar. Lista en tan solo 25 minutos y sirviendo a dos personas, esta receta fácil y rica en proteínas pronto se convertirá en la favorita de la casa, ofreciendo un balance encantador de sabores ahumados, quesosos y frescos. Ideal para los amantes del desayuno que buscan una comida rápida pero indulgente, esta omelette de Chorizo es tan satisfactoria como sencilla de preparar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos
- 2 tablespoons leche
- 100 grams chorizo español
- 0.5 pimiento morrón
- 0.5 cebolla
- 0.5 cup Queso cheddar rallado
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco picado
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano y añade la leche, la sal y la pimienta negra. Bate todo junto hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Retira la piel del chorizo y desmenuza en trozos pequeños.
Corta el pimiento morrón y la cebolla en trozos pequeños.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el chorizo y cocina durante unos 4-5 minutos hasta que empiece a dorarse y suelte sus aceites.
Agrega el pimiento morrón y la cebolla picados a la sartén con el chorizo. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 3-4 minutos.
Reduce el fuego a medio-bajo y vierte la mezcla de huevo sobre el chorizo y las verduras. Inclina la sartén para asegurar que los huevos estén distribuidos de manera uniforme.
Empuje suavemente los bordes de la tortilla hacia el centro con una espátula, permitiendo que los huevos crudos fluyan hacia los bordes exteriores. Cocine durante unos 4-5 minutos hasta que el huevo esté casi cuajado.
Espolvorear el queso cheddar rallado sobre la mitad de la tortilla.
Con cuidado dobla la otra mitad de la tortilla sobre el lado cubierto de queso. Cocina por 1-2 minutos adicionales, hasta que el queso se derrita y la tortilla esté completamente cocida.
Desliza la tortilla de chorizo en un plato, decora con perejil fresco picado y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.8 g | 122% | |
| Saturated Fat | 38.8 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 896 mg | 299% | |
| Sodium | 3041 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 14.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 591 mg | 45% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 657 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
