Tortilla de Champiñones y Huevo
Eleva tu desayuno con esta exquisita receta de Tortilla de Huevo y Champiñones, una perfecta fusión de huevos esponjosos y con alto contenido de proteínas y champiñones salteados terrosos. Infundida con riqueza cremosa de una pizca de leche y una pizca de queso rallado, esta tortilla es una forma decadente pero sencilla de comenzar tu día. Los champiñones están perfectamente dorados y tiernos, mientras que el fresco cebollino agrega un toque de color y un sutil sabor herbal. Cocinado en una perfección mantecosa, este plato abundante está listo en solo 25 minutos, haciéndolo una opción ideal para mañanas ocupadas o una cena rápida y satisfactoria. Ya sea que busques un deleite vegetariano o una comida reconfortante y nutritiva, esta tortilla cumple con todos los requisitos. ¡Combínala con tostadas crujientes o una ensalada de acompañamiento para una comida completa y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 huevos
- 100 grams Setas
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 tablespoons leche
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon cebollino fresco
- 50 grams queso rallado
Instructions
Rompe los huevos en un bol de tamaño mediano, agrega la leche, la sal y la pimienta. Bate todo junto hasta que esté bien combinado y ligeramente espumoso.
Limpia los champiñones con un paño húmedo. Córtalos en rodajas finas y ponlos a un lado.
Caliente 1 cucharada de mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y saltea durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que estén dorados y tiernos. Retira los champiñones de la sartén y reserva.
Limpie la sartén y vuelva a colocar en la estufa. Agregue la cucharada restante de mantequilla y permita que se derrita y cubra la sartén.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, inclinando el sartén para distribuirla uniformemente.
A medida que los bordes comienzan a cuajar, levántelos suavemente con una espátula y incline la sartén para que los huevos sin cocinar fluyan hacia los bordes.
Cuando los huevos estén casi cuajados pero todavía ligeramente líquidos en la parte superior, esparce los champiñones salteados de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Esparce el queso rallado encima de los champiñones.
Con una espátula, dobla el lado opuesto de la tortilla sobre los champiñones y el queso. Deja cocinar por 1-2 minutos adicionales hasta que el queso se derrita.
Desliza la tortilla sobre un plato y adorna con cebollinos frescos. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 679 mg | 226% | |
| Sodium | 2010 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 8.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 497 mg | 38% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 769 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
