Tortilla de Champiñones Whole30
Revoluciona tu desayuno con esta sustanciosa Tortilla de Champiñones Whole30, una irresistible combinación de huevos esponjosos y verduras cargadas de nutrientes. Con tiernos champiñones cremini, espinacas frescas, y ajo y cebolla aromáticos, esta receta es un inicio nutritivo y satisfactorio para tu día. Cocinada en aceite de oliva y adornada con perejil fresco, es totalmente libre de lácteos y cumple con los estándares del programa Whole30, haciéndola perfecta para aquellos que priorizan una alimentación saludable. Preparada en menos de 25 minutos, esta tortilla individual resalta ingredientes saludables mientras ofrece sabores audaces. Ya sea que estés siguiendo Whole30 o simplemente buscando un desayuno saludable y delicioso, esta tortilla de champiñones seguramente será del agrado de todos. ¡Sírvela fresca y caliente para una mañana llena de energía!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 100 grams Champiñones cremini
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 handful espinacas frescas
- 0.5 small cebolla
- 1 diente de ajo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Corta los champiñones cremini en rodajas finas y ponlos a un lado.
Pica la cebolla finamente y tritura el diente de ajo.
En una sartén antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y los champiñones en rodajas, revolviendo frecuentemente durante 4-5 minutos más hasta que los champiñones estén tiernos.
Incorpora las espinacas frescas hasta que se marchiten, aproximadamente 1-2 minutos.
Retire la mezcla de vegetales de la sartén y reserve.
En un bol, batir los huevos enérgicamente con una pizca de sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Limpie la sartén y caliente la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Vierte los huevos batidos en la sartén, girando para cubrir el fondo de manera uniforme.
Permita que los huevos cocinen sin ser molestados durante 3-4 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y el centro todavía esté ligeramente líquido.
Con cuidado, coloca la mezcla de champiñones y espinacas sobre la mitad de la tortilla.
Con una espátula, dobla la tortilla sobre el relleno y cocina por 1 minuto adicional para asegurarte de que los huevos estén completamente cuajados.
Deslice suavemente la tortilla en un plato y decore con perejil recién picado.
¡Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente y disfruta de tu Tortilla de Champiñones Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 836 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 12.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 23.2 g | 46% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 797 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
