Tortilla de champiñones sin soja
Incremente su desayuno con esta Tortilla de Champiñones sin Soja, una receta rápida y saludable que es rica en sabor y perfecta para cualquier mañana. Con huevos esponjosos, champiñones blancos salteados, queso cheddar derretido y un toque de hierbas frescas como cebollino y perejil, esta tortilla es abundante y satisfactoria. Preparada sin soja, resulta ideal para aquellos con restricciones dietéticas y se elabora en tan solo 20 minutos. Los champiñones sedosos están perfectamente sazonados, mientras que el queso cremoso añade un toque decadente. Sirva esta tortilla dorada caliente, acompañada de una ensalada o pan crujiente, para tener un comienzo nutritivo y encantador en su día.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 100 grams Champiñones blancos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Cebollino fresco
- 1 tablespoon
- 50 grams Queso Cheddar
Instructions
Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en rodajas finas.
Pica finamente la cebolla de verdeo y el perejil fresco, y ralla el queso cheddar.
En un tazón mediano, casca los huevos, agrega la leche, la sal y la pimienta, y bate hasta que estén completamente mezclados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega las rebanadas de champiñones a la sartén y sofríelas durante 3-4 minutos o hasta que estén suaves y dorados. Retíralos de la sartén y reserva.
Baje el fuego a medio-bajo y agregue el aceite de oliva restante a la sartén.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, permitiendo que cubra la base de manera uniforme.
Cocina los huevos durante aproximadamente 2 minutos o hasta que comiencen a cuajarse en los bordes.
Distribuye uniformemente los champiñones salteados sobre la mitad de la tortilla.
Espolvorea el queso cheddar y las hierbas frescas sobre los champiñones.
Usando una espátula, dobla cuidadosamente el otro lado de la tortilla sobre el relleno.
Deje cocinar por otro 1-2 minutos, permitiendo que el queso se derrita.
Desliza la tortilla sobre un plato para servir y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 782 mg | 261% | |
| Sodium | 1843 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 12.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 38.4 g | 77% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 798 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
