Tortilla de Champiñones de la Dieta Mediterránea
Eleve tu desayuno con esta Tortilla de Champiñones de la Dieta Mediterránea, un platillo saludable y lleno de sabor que combina ingredientes ricos en nutrientes y vibrantes sabores mediterráneos. Huevos perfectamente sazonados envuelven una mezcla de champiñones terrosos, espinacas marchitas, dulces pimientos rojos y jugosos tomates cherry, todos perfumados con un toque de orégano seco. Una pizca de queso feta cremoso añade riqueza, mientras que el saludable aceite de oliva lo une todo. Listo en solo 20 minutos, esta tortilla rica en proteínas es ideal para las mañanas ajetreadas o un almuerzo ligero y nutritivo. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida mediterráneo o simplemente antojado un delicioso platillo lleno de verduras, ¡esta tortilla es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 100 grams champiñones
- 50 grams espinacas
- 30 grams queso feta
- 0.5 medium pimiento morrón rojo
- 6 pieces tomates cherry
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Rompa los huevos en un tazón de tamaño mediano y bátalos con un tenedor hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Agregue sal, pimienta negra y orégano a la mezcla.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Corta las setas en rodajas finas y pica el pimiento rojo en trozos pequeños.
Añade los champiñones y el pimiento al sartén, salteándolos durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén suaves y los champiñones estén dorados.
Reduce el fuego a bajo, vierte los huevos batidos sobre las verduras, distribuyéndolos uniformemente en la sartén.
Cocina la tortilla durante unos 3-4 minutos, luego espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la mitad de la tortilla.
Doble con cuidado la tortilla por la mitad y cocine por un minuto adicional para que el queso se derrita.
Desliza la tortilla en un plato, corta por la mitad si es necesario y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.5 g | 46% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 585 mg | 195% | |
| Sodium | 1089 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 15.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 29.4 g | 59% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1204 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
