Tortilla de Champiñones con Huevo Bajo en Carbohidratos
¡Empieza tu día con un giro nutritivo y sabroso a un clásico omelette con esta **Tortilla de Champiñones y Huevo Bajo en Carbohidratos**! Llena de huevos ricos en proteínas, champiñones tiernos salteados y queso cheddar derretido y cremoso, este plato es una opción perfecta para dietas bajas en carbohidratos o keto. Realzado con ajo aromático y perejil fresco, cada bocado está lleno de bondad terrosa y sabrosa. La adición de nata crea una textura cremosa de lujo, mientras que el equilibrio entre aceite de oliva y mantequilla aporta riqueza al plato. En tan solo 25 minutos, puedes preparar esta abundante comida para una persona que es ideal para un desayuno rápido, almuerzo o cena ligera. ¡Sírvelo calientito para disfrutar de un plato satisfactorio y amigable con la dieta baja en carbohidratos con sabor de restaurante directamente en tu propia cocina!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 100 grams Setas
- 2 tablespoons nata para montar
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon mantequilla
- 1 clove ajo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 50 grams queso cheddar
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en rodajas finas.
Pique el diente de ajo y pique finamente el perejil fresco.
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los champiñones y el ajo. Sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que los champiñones estén blandos y hayan soltado su humedad.
Retire los champiñones y el ajo del sartén y reserve.
En un tazón, rompa los huevos y agregue la crema espesa, la sal y la pimienta negra. Bata la mezcla hasta que todo esté bien combinado y los huevos estén ligeramente espumosos.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
Una vez que la mantequilla esté derretida y burbujeante, vierte la mezcla de huevo asegurándote de que cubra toda la sartén de manera uniforme.
Permita que la mezcla se cocine sin revolver durante aproximadamente 1-2 minutos para que los huevos comiencen a cuajarse alrededor de los bordes.
Distribuye los champiñones salteados y el ajo de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Espolvorea el queso cheddar encima de los champiñones.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la otra mitad de la tortilla sobre el relleno.
Cocine por otro minuto o hasta que el queso se haya derretido y los huevos estén cocidos a su gusto.
Desliza la tortilla sobre un plato para servir y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.4 g | 85% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 656 mg | 219% | |
| Sodium | 1395 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 12.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 835 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
