Tortilla de Champiñones con Huevo Baja en Sodio
Comience su día con este delicioso y saludable **Omelette de Champiñones Bajo en Sodio**, un desayuno rico en proteínas que no escatima en sabor. Con **champiñones ligeramente salteados**, vibrantes pimientos rojos y frescas cebollas verdes, este omelette rebosa de notas terrosas y dulces. Una pizca de **queso feta bajo en sodio** agrega un toque cremoso y tangy, mientras que una mezcla de aceite de oliva y mantequilla sin sal asegura una textura perfectamente dorada y suave. Con tan solo 10 minutos de preparación y cocción, esta receta es rápida, sencilla e ideal para aquellos que desean reducir su consumo de sodio sin comprometer el sabor. ¡Listo en una porción individual, este omelette es una comida saludable y rica en nutrientes que es satisfactoria, simple y perfecta para las mañanas ocupadas!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Huevos
- 1 cup Champiñones frescos
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 2 tablespoons Cebollas verdes
- 2 tablespoons Queso feta bajo en sodio
- 1 teaspoon Mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
Empieza por preparar los ingredientes: corta las setas en rodajas finas, corta el pimiento rojo en cubos y pica finamente las cebollas verdes.
En un tazón mediano, rompa los huevos y bátalos enérgicamente hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas y ligeramente espumosas.
Añade la pimienta negra a los huevos y bate de nuevo para integrar el condimento de manera uniforme.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los champiñones en rodajas y el pimiento rojo cortado en cubos.
Sofríe los champiñones y pimiento durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén tiernos y los champiñones suelten su jugo.
Añade la cebolla verde a la sartén y revuelve por otro minuto para ablandarlas ligeramente.
Retire las verduras de la sartén y colóquelas en un plato. Si es necesario, limpie la sartén con una toalla de papel.
Vuelva a colocar la sartén en la estufa, agregue la mantequilla sin sal y déjela derretir, asegurándose de que cubra uniformemente el fondo de la sartén.
Vierte los huevos batidos en la sartén y déjalos cocinar sin mover por aproximadamente 2 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Distribuye las verduras cocidas y el queso feta bajo en sodio de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Con una espátula, dobla con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre el relleno.
Cubra la sartén con una tapa y deje que la tortilla cocine por otros 1-2 minutos, permitiendo que el queso se derrita completamente.
Deslice la tortilla sobre un plato para servir, córtela como desee y sírvala de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.0 g | 50% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 583 mg | 194% | |
| Sodium | 280 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 839 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
