Tortilla de champiñones baja en grasa
¡Eleva tu desayuno con esta deliciosa y nutrientesatura Tortilla de Champiñones Baja en Grasa! Perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud, esta receta combina la bondad de claras de huevo esponjosas, un huevo entero y leche desnatada para crear una base ligera pero satisfactoria. Los champiñones frescos salteados aportan una riqueza terrosa, mientras que el vibrante perejil y cebollas verdes añaden un toque de sabor y color. Preparada con un rápido spray de aceite de oliva para un toque sin culpa, esta tortilla es baja en grasa pero llena de proteínas y sabor. Lista en solo 20 minutos, es una comida fácil y saludable para las mañanas ocupadas o una opción de almuerzo ligero. Sirve fresco y disfruta de esta versión más saludable de un clásico desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large eggs Claras de huevo
- 1 Huevo entero
- 2 tablespoons Leche desnatada
- 1 cup Setas frescas
- 1 spray Aerosol de aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Perejil fresco
- 1 tablespoon Cebollas de verde
Instructions
Lava y corta las setas en rodajas finas. Pica el perejil fresco y corta las cebollas verdes en trozos pequeños.
En un bol pequeño, bate juntos las claras de huevo y el huevo entero. Agrega la leche descremada, la sal y la pimienta negra, y continúa batiendo hasta que la mezcla esté bien integrada y espumosa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y ligeramente cubre con aerosol de aceite de oliva.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén y saltéalos por aproximadamente 3-4 minutos hasta que se ablanden y se doren ligeramente. Retira los champiñones de la sartén y reserva.
Vuelve a rociar la sartén con spray de aceite de oliva según sea necesario. Vierte la mezcla de huevo en la sartén, inclinando la sartén para distribuirla uniformemente.
Deje que el huevo cocine durante aproximadamente 2 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajar. Con cuidado levante los bordes con una espátula y deje que el huevo crudo fluya hacia los bordes.
Una vez que la tortilla esté casi lista pero aún ligeramente líquida en la parte superior, distribuir uniformemente los champiñones en la mitad de la tortilla.
Espolvorear el perejil y las cebollas verdes sobre los champiñones.
Usando una espátula, dobla con cuidado la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno de champiñones.
Continuar cocinando por 1-2 minutos más o hasta que esté completamente cuajada y cocida.
Deslice la tortilla en un plato y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.7 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 801 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 9.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 2.6 mg | 15% | |
| Potassium | 853 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
