Tortilla de cebolla Whole30
Eleva tu desayuno con esta Tortilla de Cebolla Whole30, un plato sabroso y saludable perfecto para los entusiastas de una alimentación limpia. Esta receta combina la dulzura natural de las cebollas amarillas salteadas con la textura aterciopelada de los huevos ricos en proteínas, todo sazonado con sal marina y pimienta negra para lograr una simplicidad equilibrada. Cocinada en aceite de coco rico en nutrientes y decorada con perejil fresco, esta tortilla no solo es libre de gluten, lácteos y cumple con los estándares del Whole30, sino que también es rápida de preparar con un tiempo total de solo 20 minutos. Ya sea que estés comenzando tu mañana o disfrutando de un almuerzo rápido, esta obra maestra para una sola porción es una manera deliciosa de mantenerte alineado con tus objetivos de bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 0.5 pieces cebolla amarilla mediana
- 1 tablespoon aceite de coco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Pela y corta en rodajas finas la mitad de la cebolla en aros de tamaño uniforme o medios aros.
Pique el perejil fresco y reserve para decorar.
Rompe los huevos en un tazón, agrega sal marina y pimienta negra, y bate la mezcla con un tenedor hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas.
Calienta el aceite de coco en un sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté derretido y brillante, agrega las cebollas en rodajas.
Sofríe las cebollas, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos o hasta que se ablanden y se doren ligeramente.
Baja el fuego a medio-bajo y vierte los huevos batidos sobre las cebollas salteadas en la sartén, inclinando la sartén para asegurar una cobertura uniforme.
Deje que los huevos cocinen sin moverlos durante unos 3 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Con una espátula, levanta suavemente los bordes de la tortilla y inclina la sartén para que el huevo crudo se mezcle debajo para una cocción uniforme.
Cuando la tortilla esté casi lista pero aún ligeramente líquida en la parte superior, retire la sartén del fuego.
Espolvorea el perejil fresco picado sobre la tortilla.
Dobla la tortilla por la mitad y deslízala suavemente en un plato para servir.
Sirve inmediatamente y disfruta de un delicioso comienzo del día que cumple con los estándares de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 798 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 9.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 18.9 g | 38% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 358 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
