Tortilla de cebolla sin lácteos
Eleva tus desayunos con esta sabrosa y satisfactoria Tortilla de Cebolla sin Lácteos, un platillo simple pero lleno de sabor perfecto para las mañanas ajetreadas o un almuerzo ligero. Con cebollas amarillas perfectamente caramelizadas y huevos esponjosos, esta receta prescinde de los lácteos sin sacrificar la riqueza o la profundidad del sabor. Un toque de aceite de oliva virgen extra realza la textura de la tortilla, mientras que el perejil fresco opcional aporta un toque de color y frescura. Lista en solo 25 minutos, esta receta fácil de seguir satisface las restricciones alimentarias sin comprometer el sabor. Llena de proteínas y naturalmente libre de gluten, es ideal para cualquiera que busque ideas de comidas saludables y amigables con alergias. ¡Pruébala hoy y disfruta de un comienzo rápido, saludable y delicioso para tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos
- 1 large cebolla amarilla
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon perejil fresco (opcional)
Instructions
Pela y corta la cebolla en rodajas finas.
En una sartén antiadherente mediana, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas en rodajas a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas, aproximadamente 8 minutos. Reduce el fuego si comienzan a dorarse demasiado rápido.
Mientras las cebollas se cocinan, casca los huevos en un tazón, añade la sal y la pimienta, y bátelos bien hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas.
Una vez que las cebollas estén caramelizadas, transfieralas a un plato pequeño. Agregue la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén y dejela calentar durante unos segundos.
Vierte los huevos batidos en la sartén, asegurándote de que cubran uniformemente el fondo. Deja que se cocinen sin mover durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Espolvorea las cebollas caramelizadas sobre la mitad de la tortilla.
Usando una espátula, dobla con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre las cebollas. Deja cocinar por otros 1-2 minutos hasta que los huevos estén completamente cuajados pero aún suaves por dentro.
Desliza suavemente la tortilla en un plato para servir. Adorna con perejil fresco si se desea y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.2 g | 59% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1470 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 16.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 505 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
