Tortilla de camarones y huevo baja en carbohidratos.
¡Potencia tu comida baja en carbohidratos con este deliciosamente satisfactorio Shrimp Egg Foo Young bajo en carbohidratos! Repleto de camarones tiernos, huevos esponjosos, crujientes brotes de soja y fragantes cebollas verdes, este plato amigable con la dieta keto es un deleite sabroso y rico en proteínas. Cada tortilla dorada se fríe a la perfección y se corona con una salsa aterciopelada hecha en casa baja en carbohidratos que une todo. Infundida con los sabores umami de la salsa de soja, el aceite de sésamo y el ajo, esta receta de inspiración china es rápida y fácil de hacer, necesitando solo 35 minutos de principio a fin. Perfecta para noches ocupadas entre semana o un fin de semana especial, este plato sirve para cuatro personas y se combina maravillosamente con un acompañamiento de verduras salteadas o arroz de coliflor para un festín bajo en carbohidratos y saludable. ¡Ya sea que quieras impresionar a los invitados o deleitar tu paladar, este Shrimp Egg Foo Young está garantizado de convertirse en un favorito en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Camarones grandes, pelados y desvenados.
- 6 large Huevos
- 2 tablespoons Cebolletas, picadas
- 1 cup Brotes de soja
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de cocina (preference por aceite de aguacate u aceite de oliva)
- 0.25 cup Agua
- 1 teaspoon Maicena
- 0.5 cup Caldo de pollo
Instructions
Comienza por preparar todos los ingredientes. Asegúrate de pelar y limpiar las gambas. Pica finamente las cebollas verdes.
En un tazón grande, casca los huevos y bátelos junto con la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo en polvo y la pimienta negra molida hasta que estén bien mezclados.
Agrega las cebollas verdes picadas y los brotes de soja a la mezcla de huevo y revuelve para distribuir uniformemente.
En un bol pequeño aparte, mezcla la maicena con agua hasta formar una pasta, luego agrégala al caldo de pollo. Revuelve bien y reserva para la salsa.
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los camarones y cocina por aproximadamente 2 minutos de cada lado, o hasta que se tornen rosados y opacos. Retira los camarones y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de cocina y reduce el fuego a medio. Vierte un cuarto de la mezcla de huevo en la sartén, permitiendo que se extienda en forma de pequeña tortilla.
Coloca 3 camarones en la parte superior de la mezcla de huevo. Cocina la tortilla durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida. Repite el proceso con la mezcla de huevo restante y camarones para hacer un total de cuatro tortillas.
Para la salsa, vierte la mezcla de caldo de pollo en una cacerola pequeña y lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que espese. Una vez espesada, retira del fuego y reserva.
Sirva el Egg Foo Young caliente, rociado con la salsa baja en carbohidratos preparada sobre los omelets. ¡Disfrute de su deliciosa comida!
Nutrition Facts
Calories |
1039 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.3 g | 91% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 1456 mg | 485% | |
| Sodium | 1490 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 14.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 87.2 g | 174% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1235 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
