Tortilla de camarones Whole30
Eleva tu rutina de desayuno con esta Frittata de Camarones Whole30: un plato rico en proteínas y nutrientes que es tan saludable como sabroso. Con tiernos camarones, espinacas vibrantes y jugosos tomates cherry, esta receta se equilibra con leche de coco cremosa y huevos saludables para una comida ligera pero satisfactoria. Las cebollas rojas salteadas aportan dulzura sutil mientras que el perejil fresco agrega un toque de frescura. Perfectamente cocinada en aceite de aguacate, esta frittata es sin lácteos, cumple con la dieta paleo y está lista en solo 25 minutos, lo que la convierte en una opción ideal para mañanas ocupadas o reuniones de brunch. ¡Sírvela caliente y disfruta de una deliciosa manera de cumplir tus objetivos Whole30 mientras te regalas ricos y sabrosos sabores!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams
- 4 huevos
- 2 tablespoons leche de coco
- 50 grams hojas de espinaca fresca
- 8
- 0.25 cup cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon
Instructions
En un tazón mediano, batir los huevos junto con la leche de coco, la sal marina y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Caliente 1 cucharada de aceite de aguacate en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Agrega los camarones a la sartén y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar el resto del aceite de aguacate y reducir el fuego a medio.
Agrega la cebolla morada y sofríe durante 2 minutos hasta que comience a ablandarse.
Agrega las hojas de espinaca y los tomates cherry al sartén y saltea durante 2 minutos más, hasta que la espinaca esté marchita.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén sobre las verduras, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca los camarones cocidos en la mitad de la tortilla.
Cocine sin mover durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que la parte de abajo esté cuajada y la parte de arriba aún esté ligeramente suave.
Nutrition Facts
Calories |
869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1028 mg | 342% | |
| Sodium | 1703 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 43.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 70.7 g | 141% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 3002 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
