Tortilla de camarones sin lácteos
Omelette de Camarones sin Lácteos
Eleva tu desayuno o brunch con este sabroso Omelette de Camarones sin lácteos, una comida rica en proteínas que es tan nutritiva como deliciosa. Esta receta sustituye los lácteos tradicionales por cremosa leche de coco para un plato exquisito y apto para alérgicos, rebosante de sabor. Jugosos camarones, pimientos rojos salteados y brillantes cebollas verdes se unen en un omelette perfectamente esponjoso, realzado con perejil fresco y un toque de limón. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil sin gluten es ideal para las mañanas ocupadas o para darte un capricho elegante durante el fin de semana. ¡Ya sea que sigas una dieta sin lácteos o simplemente estés buscando probar algo nuevo, este omelette sabroso y satisfactorio sin duda te sorprenderá!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 150 grams camarones cocidos, pelados y limpios
- 0.5 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 stalks cebollas verdes, en rodajas
- 60 ml leche de coco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 1 rodaja de limón, para decorar
Instructions
En un tazón, rompe los huevos y bátelos con la leche de coco, la sal y la pimienta negra hasta que estén completamente combinados y ligeramente espumosos.
Calienta el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega el pimiento rojo cortado en cubos a la sartén y sofríelo durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que empiece a ablandarse.
Agrega las cebollas verdes en rodajas y los camarones cocidos a la sartén, revolviendo frecuentemente, y cocina por 2 minutos adicionales hasta que los camarones estén calientes.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén sobre los camarones y las verduras.
Deje que la tortilla se cocine sin revolver. Levante los bordes suavemente con una espátula a medida que se cuaje para permitir que los huevos crudos se deslicen por debajo.
Una vez que la tortilla comience a cuajarse en la parte superior, espolvorea el perejil fresco picado sobre ella.
Cuando la tortilla esté cocida a tu gusto, dóblala cuidadosamente por la mitad con una espátula.
Continuar cocinando durante 1-2 minutos más, dependiendo de cómo te gusten tus tortillas de camarones.
Desliza la tortilla en un plato para servir y decora con una rodaja de limón.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.1 g | 46% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 1037 mg | 346% | |
| Sodium | 1676 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 17.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 61.5 g | 123% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1006 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
