Tortilla de camarones saludable para el corazón
Dale un toque especial a tu rutina matutina con esta Tortilla de Camarones Saludable para el Corazón, una deliciosa mezcla de camarones de alto contenido proteico, espinacas ricas en nutrientes y pimientos rojos vibrantes, todo ello envuelto en huevos y claras de huevo esponjosos. Perfectamente sazonada con ajo, perejil y un toque de aceite de oliva, esta receta baja en grasas es un comienzo saludable para tu día, diseñada pensando en la salud de tu corazón. Con tan solo 15 minutos de preparación y cocción, es un desayuno rápido y fácil que ofrece un gran sabor sin sacrificar la nutrición. Sirve esta colorida tortilla caliente y acompáñala con una rebanada de pan integral o frutas frescas para obtener una comida completa y satisfactoria. ¡Una receta imprescindible para cualquiera que busque una opción nutritiva y rica en proteínas para energizar su mañana!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 pieces claras de huevo
- 150 grams camarones, pelados y desvenados
- 1 cup espinacas frescas
- 1 medium pimiento rojo en cubos
- 10 pieces tomates cherry, partidos por la mitad
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 2 tablespoons leche desnatada
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los camarones a la sartén y cocínalos durante 2-3 minutos hasta que se pongan rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y colócalos a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharadita restante de aceite de oliva. Agrega el pimiento rojo picado y cocina durante 2 minutos hasta que se ablande ligeramente.
Agrega las espinacas y los tomates cherry a la sartén. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que las espinacas se hayan marchitado y los tomates estén ligeramente ablandados.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén. Deja reposar los huevos por un minuto antes de remover suavemente con una espátula de goma, mezclando los huevos cocidos de los bordes hacia el centro.
Una vez que los huevos comiencen a cuajarse, añade los camarones cocidos de manera uniforme sobre la tortilla.
Cubra la sartén con una tapa y deje cocinar la tortilla por 2-3 minutos más, o hasta que los huevos estén completamente cuajados y cocidos.
Espolvoree el perejil fresco picado sobre la tortilla y sirva de inmediato, repartido entre dos platos.
Nutrition Facts
Calories |
848 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.5 g | 66% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 1038 mg | 346% | |
| Sodium | 1762 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 26.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 76.9 g | 154% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2337 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
