Tortilla de Camarones Baja en Sodio
Eleve el nivel de su desayuno con este sabroso Omelette de Camarones Bajo en Sodio, un plato rico en proteínas que es nutritivo y delicioso. Perfecto para aquellos que están cuidando su consumo de sodio, esta receta combina camarones tiernos, espinacas frescas y vibrantes pimientos rojos para una explosión de color y sabor en cada bocado. Un toque de ajo, pimienta negra recién molida y un chorrito de jugo de limón realzan la bondad natural de los ingredientes sin depender de la sal añadida. Cocido rápidamente en aceite de oliva, este omelette es ligero pero satisfactorio, ideal para un comienzo saludable de su día o una opción rápida y saludable para la cena. Fácil de preparar en menos de 30 minutos y cargado de ingredientes ricos en nutrientes, es una opción clave para los amantes de los mariscos que buscan algo bueno para el corazón y lleno de sabor fresco.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 200 grams camarones, pelados y desvenados
- 0.5 cup pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 cup espinacas frescas
- 2 tablespoons cebolla verde picada
- 1 clove ajo picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon zumo de limón
- 2 teaspoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón mediano, casca y bate los 4 huevos grandes hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas. Reserva.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén y cocina por 2 minutos hasta que se ablande ligeramente.
Añade los camarones pelados y limpios a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que se pongan rosados y opacos. Incorpora el jugo de limón y retira la mezcla de camarones de la sartén, reservándola.
En la misma sartén, añade la cucharadita de aceite de oliva restante. Vierte los huevos batidos, inclinando la sartén para distribuirlos uniformemente.
A medida que los huevos comiencen a cuajar, esparce los camarones cocidos, pimiento rojo, espinacas frescas y cebollas verdes picadas de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Sazonar con pimienta negra recién molida al gusto.
Con una espátula, dobla con cuidado la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno. Déjala cocinar por otros 1-2 minutos para permitir que las espinacas se marchiten y los ingredientes se calienten.
Desliza la tortilla en un plato y sírvela inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
823 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.7 g | 66% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 1135 mg | 378% | |
| Sodium | 1136 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 17.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 79.4 g | 159% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1980 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
