Tortilla de Camarones Baja en Carbohidratos.
Disfruta de un comienzo cargado de proteínas con esta Tortilla de Camarones Baja en Carbohidratos, una opción deliciosa y equilibrada para el desayuno o el brunch perfecta para aquellos que cuidan su ingesta de carbohidratos. Esta receta rápida y fácil está cargada de jugosos camarones salteados, vibrantes pimientos rojos y frescas cebollas verdes, todo envuelto en huevos esponjosos y queso cheddar derretido. Con un toque de riqueza mantecosa y una pizca de perejil fresco, esta tortilla cuenta con un sabor gourmet en tan solo 25 minutos. Perfecta para entusiastas del keto o cualquiera que ansíe una comida satisfactoria, esta tortilla de camarones es un plato versátil que es tan saludable como indulgente. ¡Sírvela con una simple ensalada como acompañamiento para una comida ligera y nutritiva que querrás volver a preparar una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 120 grams camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 cup pimiento rojo, en cubos
- 2 stalks cebollas verdes, en rodajas
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup Queso Cheddar, rallado
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 1 teaspoon mantequilla
Instructions
En un bol mediano, bate los huevos con un tenedor o batidor hasta que estén bien combinados. Reserva.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y añade aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agrega pimiento rojo cortado en cubitos y cocina durante unos 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los camarones a la sartén y cocina durante 3-4 minutos o hasta que se pongan rosados y estén completamente cocidos. Retira los camarones y los pimientos de la sartén y reserva.
Limpiar bien la sartén y volver a colocarla a fuego medio para derretir la mantequilla.
Espolvorea sal y pimienta negra molida sobre los huevos. Añade los camarones cocidos y la mezcla de pimientos de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Espolvorear queso cheddar rallado y cebollino en rodajas sobre los camarones y pimientos morrones.
Con una espátula, dobla suavemente el lado sin relleno de la tortilla sobre los ingredientes para formar una forma de media luna. Cocina por un minuto adicional o hasta que el queso se haya derretido.
Con cuidado, desliza la tortilla en un plato y decora con perejil picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.6 g | 66% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 856 mg | 285% | |
| Sodium | 1328 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 12.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 62.3 g | 125% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 610 mg | 47% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 867 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
