Tortilla de camarones
Eleve tu desayuno o brunch con esta sabrosa Tortilla de Camarones, una encantadora fusión de camarones tiernos, verduras vibrantes y huevos esponjosos. Esta receta rápida y fácil combina camarones jugosos salteados en sartén con cebollinos y pimientos rojos salteados, todo envuelto en una mezcla cremosa de huevos mejorada con leche para mayor esponjosidad. Ligeramente sazonado con sal, pimienta y un toque de perejil fresco, este plato es a la vez sencillo y elegante. Listo en tan solo 25 minutos, es perfecto para las mañanas ocupadas o como un capricho relajado de fin de semana. Sirve esta tortilla sabrosa y reconfortante junto a una ensalada o tostadas para una comida equilibrada y satisfactoria. Ideal para amantes de los mariscos y aquellos que buscan una deliciosa versión de un clásico desayuno, ¡la Tortilla de Camarones será tu próxima receta favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 8 pieces Camarones medianos, pelados y desvenados
- 2 stalks cebollas verdes picadas
- 0.25 cup pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 tablespoons leche
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
Instructions
Rompe los huevos en un tazón y agrega la leche, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Una vez caliente, añade los camarones y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que se pongan rosados y opacos. Retira los camarones del sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade la mantequilla. Una vez que se derrita, agrega las cebolletas picadas y el pimiento rojo. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Reduce el fuego a medio-bajo y vierte la mezcla de huevo en la sartén con las verduras, distribuyéndola de manera uniforme sobre la superficie.
Deje que los huevos se cocinen ligeramente, durante aproximadamente 2-3 minutos, luego coloque los camarones cocidos de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Continuar cocinando hasta que la tortilla esté casi lista, alrededor de 2 minutos más. Con cuidado, doblar un lado de la tortilla sobre el lado de los camarones para encerrar el relleno.
Desliza la tortilla en un plato y decora con perejil fresco. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
626 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.7 g | 61% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 934 mg | 311% | |
| Sodium | 1634 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 10.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 45.4 g | 91% | |
| Vitamin D | 7.9 mcg | 40% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 736 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
