Tortilla de Almendra Baja en Sodio
¿Buscas una deliciosa y saludable alternativa a las tortillas tradicionales? Esta receta de Tortilla de Almendra Baja en Sodio combina la riqueza a nuez de la harina de almendra con la sutil elasticidad de la fécula de tapioca y el impulso nutritivo de la linaza molida. Perfectas para dietas bajas en sodio, estas tortillas sin gluten son fáciles de hacer y solo requieren un puñado de ingredientes saludables de despensa. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y un tiempo de cocción rápido de 10 minutos, tendrás ocho tortillas suaves y maleables listas para envolver, hacer tacos o sustituir sandwiches. La adición de aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana crea una masa tierna, mientras que un simple método en sartén garantiza tortillas perfectamente doradas en cada ocasión. Disfruta de estas tortillas sin culpa y amigables con la dieta paleo tibias, o guárdalas para más tarde, ¡seguro se convertirán en un favorito semanal en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 2 tablespoons Linaza molida
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Vinagre de manzana
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, almidón de tapioca, linaza molida y polvo de hornear. Mezcla bien para asegurarte de que el polvo de hornear esté distribuido de manera uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla el agua, el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y usa un rodillo para aplanarla en una tortilla redonda delgada, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Repite el proceso con las demás bolas de masa.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, con cuidado despega la tortilla del papel pergamino y colócala en el sartén.
Cocine la tortilla durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que tenga manchas marrones claras y esté cocida por completo.
Retirar del fuego y colocar en un plato. Repetir el proceso con las tortillas restantes.
Sirve caliente o deja enfriar antes de guardar en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
1876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.0 g | 167% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 460 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 158.2 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 44.0 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 484 mg | 37% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 130 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
