Tortilla de Almendra Baja en Carbohidratos
Disfruta de la versatilidad de esta **Tortilla de Almendras Baja en Carbohidratos**, una alternativa libre de gluten y amigable con la dieta keto a las tortillas tradicionales que es tan deliciosa como nutritiva. Elaboradas con ingredientes saludables como harina de almendras y polvo de cáscara de psyllium, estas tortillas presumen de una textura suave y flexible, al mismo tiempo que son naturalmente bajas en carbohidratos. Con solo un puñado de ingredientes simples, que incluyen huevos, aceite de oliva y una pizca de sal, puedes preparar esta masa en minutos para la base perfecta de tus wraps, tacos o quesadillas favoritas. El secreto radica en extender cada tortilla hasta obtener un acabado delgado y delicado, y cocinarlas hasta alcanzar una perfección dorada en un sartén caliente. Perfectas para cualquiera que siga un estilo de vida keto, paleo o libre de gluten, ¡estas tortillas de almendras son tan satisfactorias como fáciles de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Agua
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Polvo de hornear
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendras, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Bate bien para asegurar que los ingredientes secos estén bien integrados.
En un bol aparte, bate los huevos con el agua y el aceite de oliva hasta que la mezcla esté suave y uniforme.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo continuamente con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero manejable.
Divide la masa en cuatro porciones iguales. Forme cada porción en una bola.
Coloque una porción de masa entre dos hojas de papel pergamino. Con un rodillo, extienda la masa hasta obtener una tortilla redonda y delgada de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Repita con las porciones restantes de masa.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Con cuidado pela una tortilla del papel pergamino y colócala en la sartén caliente.
Cocine la tortilla durante aproximadamente 2-3 minutos de un lado hasta que comience a dorarse y se vuelva firme. Voltee la tortilla suavemente y cocine durante 2 minutos adicionales del otro lado.
Retire la tortilla cocida de la sartén y colóquela en un plato, cubriéndola con un paño de cocina limpio para mantenerla caliente y suave.
Repite el proceso de cocción con las tortillas restantes.
Sirve las tortillas calientes con tus rellenos o ingredientes bajos en carbohidratos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.5 g | 92% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 851 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 30.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 225 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
