Tortilla de Almendra Alta en Proteínas
Eleva tu juego de tortillas con esta receta de *Tortilla de Almendra Alta en Proteínas*, una alternativa nutritiva y llena de sabor perfecta para estilos de vida bajos en carbohidratos, sin gluten o keto. Hechas con harina de almendra blanqueada, polvo de proteína sin sabor y polvo de cáscara de psyllium, estas tortillas presumen de una textura suave y maleable ideal para todo, desde tacos hasta wraps. La adición de claras de huevo esponjosas asegura una consistencia ligera, mientras que el impulso de proteínas hace que esta receta sea una elección satisfactoria para preparadores de comidas y consumidores conscientes de la salud por igual. Rápidas de preparar en solo 25 minutos y fáciles de personalizar, estas tortillas son perfectas para combinar con tus rellenos salados o incluso dulces favoritos. ¡Ya sea que busques una comida post-entrenamiento saludable o un básico diario más saludable, estas tortillas altas en proteínas seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra blanqueada
- 1/4 cup Polvo de proteína sin sabor
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1/2 teaspoon Sal
- 4 large Claras de huevo
- 1/2 cup Agua tibia
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, la proteína en polvo, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Esto agregará un poco de esponjosidad a las tortillas.
Añade gradualmente las claras de huevo espumosas a la mezcla seca, removiendo constantemente. Vierte el agua tibia mientras mezclas, asegurándote de que la masa quede suave y sin grumos.
Deje reposar la masa durante aproximadamente 5 minutos. Esto permitirá que el polvo de cáscara de psyllium absorba la humedad y espese la masa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Rocía ligeramente con aceite de cocina para evitar que se pegue.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en el sartén, distribuyéndola de manera uniforme para formar una tortilla redonda. Cocina por unos 2-3 minutos, o hasta que los bordes empiecen a endurecerse y aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.
Voltee la tortilla y cocine por otros 2 minutos, o hasta que esté dorada por el otro lado.
Repetir con la masa restante, ajustando el fuego según sea necesario para evitar que se queme.
Mantén las tortillas calientes o sírvelas inmediatamente con el relleno de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
924 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 1953 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 37.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 81.3 g | 163% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 485 mg | 37% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1142 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
