Tortilla clásica Whole30 con Ketchup.
Eleva tu desayuno con esta Clásica Tortilla Whole30 con Ketchup, un platillo nutritivo y sabroso que combina huevos esponjosos, verduras vibrantes y un chorrito de ketchup Whole30 que le da un toque de acidez. Esta receta rica en proteínas presenta una mezcla cremosa de huevos y leche de coco sin endulzar, espinacas salteadas, pimientos y cebollas cocidos a la perfección en ghee rico y mantecoso. Rápida y sencilla de preparar, con solo 20 minutos de principio a fin, esta tortilla es ideal para las mañanas ocupadas o un brunch saludable. Llena de ingredientes aprobados por Whole30 y cargada de sabor, es una opción satisfactoria y sin culpa perfecta para los entusiastas de la alimentación saludable. ¡Sirve caliente con tu ketchup Whole30 favorito para un toque final irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 huevos
- 2 tablespoons leche de coco sin azúcar
- 1 tablespoon mantequilla clarificada
- 1 cup espinaca
- 0.5 pimiento morrón
- 0.25 Cebolla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons kétchup compatible con Whole30
Instructions
Comienza picando el pimiento morrón y la cebolla en trozos pequeños y del mismo tamaño.
En un bol mediano, batir los huevos y la leche de coco hasta que estén bien combinados.
Agrega sal y pimienta negra a la mezcla de huevo y bate de nuevo.
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mantequilla clarificada, permitiendo que se derrita por completo.
Una vez que la mantequilla clarificada esté caliente, agregue la cebolla picada y el pimiento al sartén. Sofría las verduras durante aproximadamente 3 minutos o hasta que estén suaves.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina por 1-2 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que las espinacas estén marchitas.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén, asegurando una distribución uniforme.
Deje que los huevos se cocinen sin interferir durante unos 2-3 minutos, hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Con una espátula, levanta suavemente los bordes de la tortilla y inclina la sartén para permitir que cualquier huevo sin cocinar fluya hacia los bordes.
Una vez que la tortilla esté casi lista, dóblala cuidadosamente por la mitad con la espátula.
Cocina la tortilla doblada por otro minuto para asegurarte de que esté completamente cocida.
Desliza la tortilla en un plato y sírvela con un chorrito de kétchup compatible con Whole30 encima.
Nutrition Facts
Calories |
415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 598 mg | 199% | |
| Sodium | 1122 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 15.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 20.7 g | 41% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 553 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
