Tortilla clásica sin lácteos de 3 huevos
Ilumina tu rutina matutina con esta clásica tortilla de 3 huevos sin lácteos, una comida nutritiva y llena de sabor perfecta para cualquiera que evite los lácteos o busque un desayuno ligero pero satisfactorio. Esta receta fácil combina huevos esponjosos y expertamente batidos con un toque de agua para mayor suavidad, luego realza el sabor con cebollino fresco, perejil y verduras salteadas como pimientos y champiñones. Cocinada en aceite de oliva saludable para el corazón, la tortilla se prepara rápidamente, lista en solo 15 minutos, y es el plato perfecto para una sola porción. Ya sea que busques un desayuno alto en proteínas, un almuerzo rápido o incluso una cena ligera, esta tortilla sin lácteos es una elección deliciosa y saludable. Sírvela sola o acompáñala con una ensalada para una comida equilibrada y completa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 2 tablespoons agua
- 1 pinch sal
- 1 pinch pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon cebollino fresco, picado
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 0.25 cup pimiento morrón, finamente picado
- 0.25 cup champiñones en rodajas
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano. Agrega el agua, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que la mezcla esté suave y de color claro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el pimiento cortado en cubos y los champiñones en rodajas a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Vierte la mezcla de huevos en la sartén, distribuyéndola uniformemente sobre las verduras.
Deje que la tortilla se cocine sin mover por unos 3-4 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Levanta suavemente los bordes de la tortilla con una espátula y inclina la sartén para que los huevos crudos fluyan hacia los bordes.
Continuar cocinando por 1-2 minutos adicionales hasta que la tortilla esté completamente cocida y no quede huevo líquido en la parte superior.
Espolvorea el cebollino y perejil picados sobre la mitad de la tortilla.
Dobla la tortilla por la mitad con la espátula y cocina por otros 30 segundos para calentar por completo.
Desliza la tortilla sobre un plato. Adorna con cebollinos y perejil adicionales, si lo deseas. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
365 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 359 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 5.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 20.6 g | 41% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 447 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
