Tortilla Clásica Saludable para el Corazón
Comienza tu día con una nota nutritiva con este Omelet Clásico Saludable para el Corazón, una versión sin culpa de un favorito atemporal del desayuno. Lleno de huevos ricos en proteínas, claras de huevo esponjosas y verduras vibrantes como espinacas frescas, tomates cherry y pimientos rojos, este omelet ofrece una deliciosa dosis de vitaminas y minerales en cada bocado. Salteado a la perfección en un toque de aceite de oliva saludable para el corazón y coronado con queso feta cremoso y bajo en grasa, está sazonado simplemente con un toque de sal y pimienta para un sabor ligero pero satisfactorio. Listo en solo 20 minutos, este omelet fácil y repleto de vegetales es la elección perfecta para las mañanas ajetreadas o un almuerzo rápido y nutritivo. Ya sea que estés comiendo sano o priorizando la salud del corazón, esta receta combina el placer con la nutrición de la manera más deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Huevos
- 2 large Claras de huevo
- 1 cup Espinacas frescas
- 0.5 cup Tomates cherry
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Queso feta bajo en grasa
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Sal
Instructions
Rompa los huevos en un tazón mediano, agregue las claras de huevo y bata hasta que estén totalmente combinados y ligeramente espumosos.
Lava y seca las espinacas frescas. Parte por la mitad los tomates cherry. Corta en cubitos el pimiento rojo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Agrega el pimiento rojo picado a la sartén y saltea durante aproximadamente 2 minutos o hasta que esté ligeramente suavizado.
Agrega las espinacas y los tomates cherry a la sartén. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que las espinacas se hayan marchitado y los tomates estén ligeramente suaves. Retira las verduras de la sartén y reserva.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, asegurándote de que cubra toda la base de manera uniforme. Permite que se cocine durante 1-2 minutos sin revolver hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Espolvorea las verduras salteadas y el queso feta bajo en grasa sobre la mitad de la tortilla.
Sazonar con pimienta negra y sal.
Con una espátula, levanta con cuidado la mitad sin cubrir de la tortilla y dóblala sobre el relleno.
Continúa cocinando la tortilla doblada por 1-2 minutos más hasta que el interior esté cocido a tu gusto.
Desliza la tortilla sobre un plato y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
398 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.5 g | 34% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 129% | |
| Sodium | 962 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 11.4 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 576 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
