Tortilla Clásica Paleo con Kétchup
Eleva tu desayuno con esta Clásica Tortilla Paleo con Ketchup, un giro nutritivo y sabroso a un básico de la mañana. Esta receta combina huevos esponjosos, enriquecidos con leche de coco, con pimientos morrones, cebollas y espinacas salteadas para un relleno vibrante y repleto de verduras. La estrella del espectáculo es el ketchup Paleo casero hecho con ingredientes saludables como pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, miel y aminos de coco, perfectamente dulce, picante y libre de azúcares procesados. Rápida y fácil de preparar en solo 25 minutos, esta tortilla ofrece una comida abundante y rica en proteínas que encaja perfectamente en el estilo de vida Paleo. Sírvela con un poco de tu ketchup recién hecho para un comienzo satisfactorio y consciente de la salud en tu día.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche de coco
- 1 tablespoon aceite de coco
- 0.25 cup pimiento morrón
- 0.25 cup cebolla
- 0.5 cup espinacas
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons pasta de tomate enlatada
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon miel
- 0.25 teaspoon polvo de ajo
- 0.25 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon aminos de coco
- 2 tablespoons agua
Instructions
Comience preparando el ketchup paleo. En una cacerola pequeña a fuego medio, bata juntos la pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, miel, ajo en polvo, cebolla en polvo, aminoácidos de coco y agua hasta que quede suave.
Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar mientras preparas la tortilla.
Para la tortilla, rompe 3 huevos grandes en un tazón para mezclar. Agrega leche de coco, sal y pimienta negra, y bate hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Calienta aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Sofríe el pimiento morrón y la cebolla picados en la sartén hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos.
Agrega espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras cocidas. Inclina la sartén para distribuir los huevos de manera uniforme sobre las verduras.
Cocine los huevos sin moverlos durante unos 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajarse. Puede levantar suavemente los bordes con una espátula y inclinar la sartén para permitir que los huevos sin cocinar fluyan hacia los bordes.
Una vez que la tortilla esté casi lista, dóblala por la mitad con la ayuda de una espátula. Cocina por un minuto adicional para asegurarte de que esté bien caliente.
Desliza la tortilla en un plato y sírvela de inmediato con un poco de tu ketchup casero estilo Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
508 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 931 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 43.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 22.0 g | 44% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 853 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
