Tortilla Clásica de la Dieta Mediterránea
Eleva tu desayuno con esta Clásica Tortilla de la Dieta Mediterránea, una opción saludable y llena de sabor para empezar tu día. Repleta de ingredientes frescos y ricos en nutrientes como espinacas, tomates cherry y albahaca fragante, este plato sigue fielmente la dieta mediterránea con su énfasis en alimentos integrales saludables. El cremoso queso feta desmenuzado añade una riqueza sabrosa y ligeramente ácida, mientras que un chorrito de aceite de oliva, saludable para el corazón, mantiene todo ligero y satisfactorio. Perfectamente equilibrada con huevos ricos en proteínas y cebollas salteadas, esta tortilla es rápida de preparar en tan solo 20 minutos y sirve para dos personas. ¡Es una forma fácil y deliciosa de comenzar tu día con sabores inspirados en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 1 cup espinacas
- 6 whole tomates cherry
- 0.25 cup queso feta
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 cup cebolla
- 2 tablespoons albahaca fresca
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Casca los huevos en un bol, sazónalos con sal y pimienta negra, y bate hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas.
Pique la cebolla y corte los tomates cherry por la mitad.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas a la sartén y cocina hasta que estén transparentes, aproximadamente 2 minutos.
Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten, lo cual debería tomar cerca de 2 minutos más.
Retira las espinacas y las cebollas de la sartén y reserva.
Limpiar la sartén y añadir la cucharada restante de aceite de oliva.
Vierte los huevos batidos y cocina durante 2 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Levanta suavemente los bordes de la tortilla con una espátula y inclina la sartén para dejar que el huevo crudo fluya hacia los bordes.
Una vez que la tortilla esté casi lista, añade las espinacas salteadas, cebollas, tomates en rodajas y queso feta desmenuzado en la mitad de la tortilla.
Dobla suavemente la otra mitad de la tortilla sobre el relleno y deja que se cocine por otro minuto para que el queso se derrita.
Retira del fuego y decora con albahaca fresca.
Sirva de inmediato y disfrute de su Tortilla Clásica de la Dieta Mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
691 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.6 g | 71% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 777 mg | 259% | |
| Sodium | 1338 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 13.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 33.0 g | 66% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 804 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
