Tortilla Clásica de Huevos Baja en Sodio
Eleve su desayuno con esta Clásica Tortilla de Huevos Baja en Sodio, un plato saludable y lleno de sabor perfecto para comenzar el día de una forma más ligera. Hecha con huevos suaves y ricos en proteínas, rellena de pimientos rojos salteados, espinacas frescas y cebollinos, esta receta ofrece una vibrante mezcla de texturas y sabores. El queso cheddar bajo en sodio derretido aporta una rica cremosidad, mientras que la pimienta negra garantiza un delicado toque de especias sin exceso de sodio. Esta tortilla rápida y fácil se prepara en solo 20 minutos, lo que la hace ideal para las mañanas ocupadas o un brunch nutritivo. Con su bajo contenido de sodio e ingredientes frescos y ricos en nutrientes, esta receta es una versión saludable de la tortilla clásica, elaborada para aquellos que buscan sabor y bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 0.5 cup espinacas frescas
- 0.25 cup pimiento rojo en cubos
- 1 tablespoon cebollino fresco, picado
- 0.125 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup Queso cheddar bajo en sodio, rallado.
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano y bátelos con un tenedor o batidor hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas. Agrega pimienta negra y mezcla bien.
Caliente la mantequilla sin sal en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté derretida y ligeramente burbujeante. Incline la sartén para cubrir uniformemente el fondo con la mantequilla.
Agrega el pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos, o hasta que esté ligeramente suave.
Agrega las espinacas frescas y cocina por 1-2 minutos más hasta que las espinacas estén marchitas. Retira las verduras del sartén y reserva.
Vierte los huevos batidos en la misma sartén, girando para que los huevos cubran todo el fondo de la sartén. Deja que los huevos se cocinen sin que los muevas durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Una vez que los bordes de la tortilla comiencen a separarse del sartén y el centro esté empezando a cuajarse, espolvorea el queso cheddar bajo en sodio sobre la mitad de la tortilla.
Agrega las verduras cocidas y el cebollino fresco sobre el queso de manera uniforme.
Con una espátula, dobla con cuidado la mitad sin relleno de la tortilla sobre la mitad con relleno. Cocina por otro minuto para asegurar que el queso se derrita.
Deslice suavemente la tortilla en un plato y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
444 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.4 g | 45% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 619 mg | 206% | |
| Sodium | 278 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 5.1 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 316 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
