Tortilla Clásica de Huevo Whole30
Eleva tu desayuno con la clásica tortilla de huevo Whole30, un platillo nutritivo y satisfactorio perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida saludable. Con tres huevos esponjosos batidos con leche de coco cremosa, esta receta ofrece un giro libre de lácteos que está lleno de sabor. Está cargado de verduras vibrantes, incluyendo espinacas frescas, dulces pimientos morrones, jugosos tomates cherry y cebolla ligeramente aromática, todo salteado en rico y mantecoso ghee para un toque extra de decadencia. Listo en solo 20 minutos, esta saludable tortilla está sazonada simplemente con sal y pimienta para dejar brillar a los ingredientes frescos. Ya sea que estés siguiendo el plan Whole30 o buscando una comida rápida y llena de nutrientes, ¡esta deliciosa tortilla de huevo salada es una elección encantadora para energizar tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 2 tablespoons leche de coco
- 1 tablespoon mantequilla clarificada
- 1 cup espinacas frescas
- 0.5 cup pimiento rojo
- 0.5 cup tomates cherry
- 0.5 small cebolla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Rompe los huevos en un tazón, agrega la leche de coco, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que los huevos estén completamente batidos y la mezcla esté bien combinada.
Pica la cebolla, el pimiento y los tomates cherry en trozos pequeños.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mantequilla clarificada.
Una vez que la mantequilla clarificada se haya derretido, agregar la cebolla picada y el pimiento morrón. Sofreír durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén suaves.
Agrega los tomates cherry y espinacas frescas a la sartén. Cocina por otros 2 minutos hasta que las espinacas estén marchitas.
Baje el fuego a fuego lento y vierta la mezcla de huevo en la sartén sobre las verduras.
Cocine la tortilla durante 3-4 minutos. Use una espátula para levantar suavemente los bordes de la tortilla, permitiendo que los huevos sin cocinar se deslicen por debajo.
Una vez que la parte superior de la tortilla comience a cuajarse, dóblala con cuidado por la mitad. Deja que se cocine por otro minuto, luego deslízala sobre un plato.
Sirve de inmediato y disfruta de tu clásica tortilla de huevo Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
421 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 598 mg | 199% | |
| Sodium | 840 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 17.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 21.8 g | 44% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 663 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
