Tortilla clásica de huevo sin lácteos
Eleva tu desayuno con esta clásica tortilla de huevo sin lácteos, una versión vibrante y saludable del favorito tradicional. Repleta de verduras frescas como espinacas, champiñones, pimientos y cebollas, y ligeramente sazonada con hierbas, esta receta proporciona una explosión de sabor y nutrientes en cada bocado. Elaborada sin productos lácteos, utiliza agua para obtener una textura perfectamente ligera y esponjosa e incorpora aceite de oliva o una alternativa a la mantequilla sin lácteos para un acabado sedoso. Lista en menos de 20 minutos, esta tortilla es ideal para aquellos que buscan una comida satisfactoria, nutritiva y libre de alérgenos. Perfecta para el brunch o como un plato rápido y rico en proteínas, es personalizable y rebosante de coloridos ingredientes densos en nutrientes. Ya sea que seas intolerante a la lactosa o simplemente busques un desayuno saludable, esta tortilla seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 huevos grandes
- 2 tablespoons agua
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva o alternativa de mantequilla sin lácteos
- 0.25 cup cebolla picada
- 0.25 cup pimiento morrón cortado
- 0.25 cup champiñones picados
- 0.25 cup espinacas picadas
- 2 tablespoons hierbas frescas (como perejil o cebollino), picadas
Instructions
Rompe los huevos en un bol de tamaño mediano. Agrega el agua, la sal y la pimienta negra. Bate todo junto hasta que la mezcla esté suave y los huevos estén completamente combinados.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el aceite de oliva o la alternativa de mantequilla libre de lácteos y permite que se derrita y cubra la superficie de la sartén.
Agrega la cebolla picada, pimiento morrón y champiñones a la sartén. Sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Añade las espinacas picadas a la sartén y cocina por 1 minuto adicional hasta que se marchiten. Retira las verduras de la sartén y reserva.
Vierte la mezcla de huevo en la misma sartén. Deja que los huevos se cocinen sin molestar durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes empiecen a cuajar.
Con una espátula, levanta suavemente los bordes de la tortilla, permitiendo que el huevo sin cocinar fluya por debajo. Continúa cocinando hasta que los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente húmedos en la parte superior.
Agrega las verduras salteadas y las hierbas frescas picadas a la mitad de la tortilla.
Dobla cuidadosamente el lado opuesto de la tortilla sobre el relleno para crear una forma de media luna.
Desliza la tortilla en un plato y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
376 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 555 mg | 185% | |
| Sodium | 735 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 11.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 701 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
