Tortilla clásica de huevo de la Dieta Mediterránea
Eleve su rutina de desayuno o brunch con la saludable y sabrosa *Tortilla de Huevo Clásica de la Dieta Mediterránea*. Llena de vibrantes ingredientes llenos de nutrientes como espinacas frescas, tomates cherry dulces y pimientos rojos, esta tortilla rápida y fácil se cocina a la perfección en aceite de oliva saludable para el corazón. El queso feta desmenuzado, una pizca de orégano seco y un toque de perejil fresco infunden cada bocado con auténtico estilo mediterráneo. Listo en solo 20 minutos, este plato rico en proteínas y cocinado en una sola sartén es perfecto para un comienzo nutritivo del día o un almuerzo ligero y satisfactorio. Ya sea que siga la dieta mediterránea o simplemente tenga antojo de un plato colorido y lleno de verduras, esta tortilla es una deliciosa manera de abrazar una alimentación fresca y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 cup pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 cup espinacas frescas
- 0.5 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup queso feta desmenuzado
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon sal
- 1 tablespoon perejil fresco y picado
Instructions
Rompe los huevos en un tazón, agrega la sal, pimienta negra y orégano. Bate los huevos hasta que estén completamente mezclados y ligeramente espumosos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade el pimiento rojo cortado en cubitos y la cebolla roja picada. Sofríe durante unos 2-3 minutos o hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina por 1-2 minutos más hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina por 1 minuto hasta que se marchiten.
Vierte los huevos batidos en la sartén sobre las verduras y inclina la sartén para distribuir los huevos de manera uniforme.
Deje la tortilla cocinar sin mover por 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Espolvorear el queso feta desmenuzado sobre la tortilla.
Usando una espátula, doble la tortilla por la mitad suavemente y continúe cocinando por otros 1-2 minutos para derretir el queso.
Desliza la tortilla sobre un plato para servir y decora con perejil fresco.
Sirva de inmediato y disfrute de su clásica tortilla de huevo de la Dieta Mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.6 g | 46% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 583 mg | 194% | |
| Sodium | 1499 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 23.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1829 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
