Tortilla clásica de huevo baja en sodio
Eleva tu rutina de desayuno con esta *Tortilla Clásica de Huevos Baja en Sodio*, una versión saludable para el corazón de un clásico de la mañana querido. Presenta huevos esponjosos y llenos de proteínas mezclados con leche fresca para una cremosidad adicional, esta receta explota con sabores vibrantes de espinacas salteadas, champiñones y cebollas dulces, todos unidos con la riqueza de mantequilla sin sal. Sazonada ligeramente con pimienta negra recién molida y terminada con un adorno de perejil fragante, esta tortilla asegura un gran sabor sin exceso de sal. Rápida y fácil de preparar en tan solo 20 minutos, es perfecta para las mañanas ocupadas o como una opción de almuerzo ligera. Diseñada para ser nutritiva y deliciosa, esta receta baja en sodio seguramente satisfará mientras apoya tus objetivos de bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche fresca
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 1 cup hojas de espinaca fresca
- 1 cup setas frescas
- 1 piece cebolla pequeña
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Rompa los huevos en un tazón de tamaño mediano. Agregue la leche y la pimienta negra recién molida. Bata todo junto hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Pica finamente la cebolla y corta en rodajas los champiñones.
En una sartén antiadherente, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y saltéelas durante aproximadamente 2 minutos o hasta que se vuelvan translúcidas.
Agrega los champiñones en rodajas y espinacas frescas a las cebollas. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y las espinacas hayan marchitado. Transfiere las verduras a un plato y reserva.
Limpia la sartén con un paño de papel y vuélvela a fuego medio.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Inclina la sartén para distribuir los huevos de manera uniforme en el fondo. Cocina sin revolver hasta que los huevos comiencen a cuajarse en los bordes.
Una vez que los bordes comiencen a cuajarse, usa una espátula para empujar suavemente los huevos de los bordes exteriores hacia el centro, permitiendo que los huevos crudos fluyan hacia los bordes. Repite este proceso hasta que los huevos estén mayormente cuajados pero aún ligeramente húmedos en la parte superior.
Distribuye uniformemente las verduras cocidas sobre la mitad de la tortilla.
Dobla cuidadosamente la tortilla por la mitad sobre el relleno usando la espátula.
Cocine por otro minuto para que la tortilla se haya cocido por completo y caliente las verduras.
Coloque la tortilla en un plato para servir y decore con perejil fresco picado.
Sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.8 g | 18% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 294 mg | 98% | |
| Sodium | 127 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 8.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 10% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 484 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
