Tortilla clásica de 3 huevos baja en carbohidratos
Satisface tus antojos con esta Clásica Tortilla de 3 Huevos Baja en Carbohidratos, ¡una opción de desayuno ligera pero contundente, llena de sabor y nutrientes! Perfecta para quienes siguen dietas keto o bajas en carbohidratos, esta tortilla rica en proteínas presenta huevos esponjosos batidos con un toque de crema para mayor cremosidad, champiñones salteados, espinacas tiernas y queso cheddar derretido y pegajoso. Sazonada a la perfección con sal y pimienta negra, se termina con cebollino fresco para un toque de frescura. Lista en solo 20 minutos, este plato versátil es fácilmente elegante y adecuado para cualquier momento del día. Con técnicas de cocción simples e ingredientes saludables, es una forma nutritiva de empezar tu mañana o disfrutar de una comida baja en carbohidratos rápida.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 huevos grandes
- 1 tablespoon nata para montar
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 0.5 cup queso cheddar rallado
- 1 tablespoon cebollino fresco picado
- 0.25 cup champiñones rebanados
- 0.5 cup hojas de espinaca bebé
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano y agrega la crema espesa, la sal y la pimienta negra. Batir la mezcla hasta que esté bien combinada y ligeramente espumosa.
En una sartén antiadherente, calienta 1 cucharada de mantequilla sin sal a fuego medio hasta que se derrita y comience a burbujear.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén, saltéalos durante unos 2-3 minutos hasta que estén suaves y se haya evaporado cualquier líquido liberado.
Agrega las hojas de espinaca bebé a los champiñones en la sartén, revolviendo suavemente hasta que la espinaca se marchite, aproximadamente 1 minuto.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén sobre los champiñones y espinacas. Con una espátula, jala suavemente los bordes cocidos hacia el centro, permitiendo que los huevos crudos se extiendan hacia los bordes.
Una vez que los huevos estén casi cuajados, espolvorea el queso cheddar rallado sobre la mitad de la tortilla y déjalo reposar durante aproximadamente 1 minuto hasta que se derrita.
Con cuidado dobla la tortilla por la mitad usando la espátula. Deslízala en un plato de servir.
Adorna con las cebolletas frescas picadas por encima.
¡Sirva caliente y disfrute de su deliciosa tortilla baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
607 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.4 g | 65% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 135% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 661 mg | 220% | |
| Sodium | 1073 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 5.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 522 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
