Tortilla Clásica de 2 Huevos Alta en Proteínas
Comienza tu día con una nota nutritiva con esta **Clásica Tortilla de 2 Huevos Alta en Proteínas**, un platillo ligero pero satisfactorio perfecto para el desayuno, el brunch o incluso como una comida después de hacer ejercicio. Llena de proteínas de huevos esponjosos, claras de huevo y cremoso queso cottage bajo en grasa, esta receta se realza con una mezcla de verduras frescas como espinacas, tomates cherry, pimientos y cebollas. Salteadas a la perfección en un toque de aceite de oliva, las verduras añaden color vibrante y un impulso de nutrientes, mientras que un toque de perejil termina el plato con un estallido de sabor herbáceo. Lista en solo 20 minutos, esta tortilla baja en calorías aporta un gran sabor sin comprometer tus objetivos de salud, haciéndola ideal para cualquiera que busque alimentar su día con una opción saludable y alta en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 huevos
- 2 claras de huevo
- 2 tablespoons queso fresco bajo en grasa
- 4 tomates cherry
- 1 handful hojas de espinaca
- 0.25 cebolla
- 0.25 pimiento morrón
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon perejil picado
Instructions
Rompa los huevos en un bol mediano, agregue las claras de huevo y bata todo junto con un batidor hasta que estén completamente mezclados. Agregue la sal y la pimienta negra a la mezcla de huevo y reserve.
Pique la cebolla, el pimiento morrón y los tomates cherry en trozos pequeños. Lave y escurra las hojas de espinaca.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y el pimiento morrón, cocina durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega tomates cherry y hojas de espinaca a la sartén. Cocina por otros 2 minutos hasta que la espinaca se marchite y los tomates se ablanden.
Baje el fuego a fuego lento y vierta la mezcla de huevo sobre las verduras salteadas. Permita que los huevos se cocinen sin ser molestados durante aproximadamente 3 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Extiende el queso cottage bajo en grasa de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la otra mitad de la tortilla sobre el queso cottage. Cocina por otros 1-2 minutos hasta que la tortilla esté completamente cuajada pero aún tierna.
Desliza la tortilla sobre un plato y espolvorea con perejil picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.6 g | 33% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 996 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 32.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1989 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
