Tortilla Clásica Baja en Sodio
Eleve su desayuno con esta Clásica Tortilla Baja en Sodio, ¡una deliciosa y saludable variante del favorito tradicional! Llena de huevos esponjosos y ricos en proteínas, así como de una mezcla vibrante de espinacas frescas, perejil, cebollino y tomates cortados en cubitos, esta receta ofrece sabores intensos sin depender del exceso de sal. Perfectamente sazonada con pimienta negra recién molida y cocinada en mantequilla sin sal para mantener bajos los niveles de sodio, esta tortilla es a la vez nutritiva y satisfactoria. La sencilla técnica de doblado encierra la frescura para una comida ligera pero reconfortante que se prepara en solo 15 minutos. Ya sea que esté priorizando la salud del corazón o simplemente busque un comienzo saludable para su día, esta tortilla baja en sodio es una elección versátil y llena de sabor que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 1 cup hojas de espinaca fresca
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 1 tablespoon cebollino fresco picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 cup tomates frescos, picados
Instructions
En un recipiente mediano, bate los huevos junto con el agua hasta que estén bien mezclados. Esto ayudará a que la tortilla quede esponjosa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agrega la mantequilla sin sal y deja que se derrita, cubriendo completamente el fondo de la sartén.
Una vez que la mantequilla se haya derretido y esté ligeramente burbujeante, vierte la mezcla de huevo. Deja que se cocine sin molestar durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Con cuidado, usa una espátula de goma para empujar las porciones cocidas del huevo desde los bordes hacia el centro, permitiendo que los huevos crudos fluyan hacia los bordes. Continúa haciéndolo hasta que los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente líquidos en la parte superior.
Espolvoree las espinacas frescas, perejil picado, cebollinos y tomates en cubos de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla. Sazone con pimienta negra recién molida.
Usando la espátula, levante con cuidado y doble la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno. Presione suavemente para sellar.
Deje cocinar por 1-2 minutos más, hasta que el interior esté cocido a su gusto.
Desliza la tortilla en un plato y decora con perejil o cebollinos adicionales si lo deseas. Sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.9 g | 34% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 586 mg | 195% | |
| Sodium | 233 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 5.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 483 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
