Tortilla china sin gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de este Egg Foo Young sin gluten, una versión más saludable del clásico favorito chino-americano. Lleno de suculentos camarones, crujientes pimientos, brotes de soja y zanahoria rallada, este plato es una vibrante mezcla de texturas y sabores complementarios. Las tortitas son aligeradas con harina sin gluten y polvo de hornear para un exterior esponjoso y crujiente. Cubierto con una sabrosa salsa de soja sin gluten, es la manera perfecta de disfrutar de una comida estilo restaurante en casa sin comprometer las necesidades dietéticas. Listo en solo 40 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas y se puede personalizar fácilmente con tu proteína o verduras favoritas. Saludables, sabrosas y sin gluten, estas tortitas de Egg Foo Young constituyen un satisfactorio plato principal que combina maravillosamente con arroz al vapor o verduras salteadas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 200 grams camarones, pelados y limpios
- 2 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 1 cup pimiento morrón en cubos
- 1 cup "brotes de soja"
- 1 medium zanahoria rallada
- 3 stalks cebollas verdes en rodajas
- 2 tablespoons harina sin gluten
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 1 cup caldo de pollo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
En un recipiente grande, rompa los huevos y bátalos hasta que estén bien combinados.
Agrega los camarones, salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo, cebolla picada, pimiento morrón cortado en cubitos, brotes de soja, zanahoria rallada, cebollines en rodajas, harina sin gluten, polvo de hornear, sal y pimienta al gusto a los huevos. Mezcla todo cuidadosamente hasta que los ingredientes estén bien distribuidos.
Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Vierte aproximadamente 1/2 taza de la mezcla en la sartén caliente, extendiéndola ligeramente para formar un disco circular.
Cocine la tortilla de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y los camarones estén completamente cocidos.
**Retira el Egg Foo Young de la sartén y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite. Mantén caliente.**
Repite el proceso con la mezcla restante, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
En una cacerola pequeña, combina el caldo de pollo y la salsa de soja sin gluten y lleva a ebullición suave.
En un bol pequeño aparte, mezcla la maicena y el agua para formar una mezcla líquida.
Poco a poco, añade la mezcla de almidón de maíz al caldo hirviendo, batiendo constantemente hasta que la salsa espese.
Sirve las tortitas de Egg Foo Young calientes, rocía la salsa por encima. Decora con más cebollinos en rodajas si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.6 g | 111% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.1 g | ||
| Cholesterol | 1507 mg | 502% | |
| Sodium | 4917 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 69.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 97.5 g | 195% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 2315 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
