Tortilla china Egg Foo Young sin soja
Disfruta de los sabores clásicos de la comida para llevar con esta deliciosa y saludable receta de Egg Foo Young sin soja. Perfecta para aquellos que evitan la soja, este platillo encantador presenta esponjosas tortitas de huevo salpicadas de tierno pollo cocido, crujientes pimientos morrones, terrosos champiñones y frescos brotes de soja, todo sazonado con aromático ajo y jengibre. Una rica salsa casera de caldo de pollo espesado con maicena reemplaza las opciones tradicionales a base de soja, añadiendo un acabado sedoso sin comprometer el sabor. Listo en solo 35 minutos, esta comida rápida y satisfactoria es perfecta como plato principal y se combina maravillosamente con arroz al vapor o una ensalada ligera. Ya sea que estés atendiendo restricciones dietéticas o simplemente deseando algo deliciosamente diferente, ¡este Egg Foo Young rico en proteínas está garantizado de convertirse en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 1 cup Pechuga de pollo cocida
- 1 medium cebolla
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium zanahoria
- 1 cup Hongos
- 1 cup brotes de soja
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon jengibre en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Maicena
- 1 cup caldo de pollo
- 4 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Comienza por picar finamente la cebolla y el pimiento verde. Corta la zanahoria en trozos pequeños y rebana finamente los champiñones.
En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén bien combinados.
Agrega el pollo en cubos, la cebolla picada, pimiento verde, zanahoria, champiñones, brotes de soja, ajo en polvo, jengibre en polvo, sal y pimienta negra al tazón con los huevos batidos. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén combinados.
En una cacerola pequeña, prepara la salsa combinando el caldo de pollo y la maicena. Bate a fuego medio hasta que la salsa espese, luego reserva.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Vierte un cuarto de la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndolo con una espátula para formar una forma de panqueque. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que el huevo esté completamente cocido y ligeramente dorado.
Retire el Egg Foo Young cocido de la sartén y colóquelo en un plato caliente. Repita el proceso con la mezcla de huevo restante, añadiendo más aceite de oliva si es necesario.
Sirve el Egg Foo Young caliente, rociado con la salsa preparada encima. Disfruta el plato tal cual o acompáñalo con arroz u otras guarniciones de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.3 g | 126% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 1259 mg | 420% | |
| Sodium | 3766 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 63.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 109.5 g | 219% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2219 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
