Tortilla china de huevo
Descubre el encanto irresistible de Egg Foo Young, un icónico platillo chino-americano que es abundante y rebosante de sabor. ¡Esta receta fácil de hacer lleva las esponjosas tortillas a un nivel superior al incluir una mezcla de ingredientes frescos como brotes de soja, cebollinos y champiñones, junto con tu elección de suculentos camarones o sabroso jamón picado! Infundidos con salsa de soja y aceite de sésamo, estos pastelitos dorados se cocinan a la perfección y se coronan con una deliciosa salsa casera para un final verdaderamente satisfactorio. Perfecto para las noches ocupadas de la semana o ocasiones especiales, Egg Foo Young ofrece resultados de calidad de restaurante en tan solo 30 minutos. ¡Sírvelo caliente con un acompañamiento de arroz para una comida saludable y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 1 cup brotes de soja
- 4 stalks cebollas verdes
- 0.5 cup camarones cocidos o jamón en cubitos
- 0.5 cup setas
- 1 tablespoon salsa de soja
- 0.5 teaspoon aceite de sésamo
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 1 cup caldo de pollo
- 1.5 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons agua fría
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
En un tazón grande, casca y bate los huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas.
Añade brotes de soja, cebollas verdes finamente picadas, camarones cocidos o jamón en cubitos, champiñones en rodajas, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta blanca a los huevos. Revuelve para combinar.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Vierte un cucharón de la mezcla de huevo en la sartén, formando una forma redonda de tortilla. Cocina por 2-3 minutos hasta que los bordes estén firmes y dorados.
Voltee la tortilla cuidadosamente utilizando una espátula y cocine por otros 2 minutos. Retire de la sartén y ponga a un lado. Repita con la mezcla de huevo restante, añadiendo más aceite si es necesario.
Para la salsa, en una cacerola pequeña, llevar el caldo de pollo a fuego lento a fuego medio.
Mezcla la maicena con agua fría en un recipiente pequeño hasta que quede suave, luego agrégalo lentamente al caldo que está casi hirviendo y revuelve constantemente hasta que espese ligeramente.
Para servir, vierte unas cucharadas de la salsa salada sobre cada tortita de Egg Foo Young.
Adorne con cebollines adicionales si se desea y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.5 g | 102% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.5 g | ||
| Cholesterol | 1347 mg | 449% | |
| Sodium | 2436 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 77.4 g | 155% | |
| Vitamin D | 11.4 mcg | 57% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1645 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
