Tortilla china de camarones sin soja
Disfruta del reconfortante sabor de la Tortilla de Shrimp Egg Foo Young sin soya, una versión más ligera del clásico platillo chino-americano. Esta receta prescinde de ingredientes a base de soya, lo que la hace perfecta para aquellos con restricciones dietéticas sin renunciar a sabores ricos y vibrantes. Llena de camarones suculentos, crujientes brotes de soja, agua chestnuts crujientes y coloridas verduras como zanahorias en juliana y pimientos rojos, cada tortilla es una sinfonía de texturas y sabores. Sazonada con aromático ajo, jengibre y un toque de pimienta blanca, se fríe a la perfección dorada y se acompaña con una suave glasa de salsa de ostras para un acabado irresistible. Lista en solo 40 minutos, este platillo es ideal para una cena saludable entre semana o para impresionar a tus invitados. Apta para adaptaciones sin gluten, es una receta que debes probar si te encanta el sabor casero de la comida para llevar.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams langostinos grandes, pelados y desvenados
- 6 large huevos
- 5 units cebolla verde en rodajas finas
- 100 grams brotes de soja
- 1 medium zanahoria en juliana
- 100 grams castañas de agua en rodajas
- 0.5 medium pimiento rojo, picado
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon
- 3 tablespoons aceite de cocina neutro (como el de canola o aguacate)
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 2 tablespoons salsa de ostras (libre de gluten si es necesario)
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons
Instructions
En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén suaves. Reservar.
Agrega los camarones a los huevos batidos junto con cebollas verdes, brotes de soja, zanahoria en juliana, castañas de agua, pimiento rojo picado, ajo picado, jengibre picado, sal y pimienta blanca. Revuelve para combinar bien.
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en un sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte aproximadamente 1/4 de la mezcla de huevo en la sartén, asegurándote de que el relleno esté distribuido uniformemente. Cocina durante 3-4 minutos hasta que la parte de abajo esté dorada y firme.
Voltee cuidadosamente la tortilla y cocine durante 2-3 minutos adicionales hasta que el otro lado también esté dorado y los huevos estén cocidos.
Retire del sartén y coloque en un plato forrado con toallas de papel. Repita el proceso con la mezcla de huevo restante, añadiendo más aceite según sea necesario.
En una cacerola pequeña, combina el caldo de pollo y la salsa de ostra. Lleva a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua fría para crear una mezcla. Agrega gradualmente esta mezcla a la salsa caliente, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese.
Sirva el Egg Foo Young con la salsa preparada, echada por encima o al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.2 g | 93% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1683 mg | 561% | |
| Sodium | 4729 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 67.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 120.1 g | 240% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 484 mg | 37% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2586 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
